もう何年も商店街にあるのに、今更ながら初訪問。何となく辛い物が食べたい気分ゆえ、マーボー豆腐ラーメン。味の強さに期待し、ライス付の定食だ。
大陸中華系ゆえ配膳は爆速。そしてこの豆腐の量。辛味は辣油と唐辛子、痺れは華やかに香る花椒。一応片栗粉の餡掛け仕様ながら、ホールスパイスと豚挽肉を使った香味オイルの存在感も秀抜、青白二種の葱が清涼感を演出する。
麺は縮れ中... 続きを見る

６月１１日２１：２０訪問。先客２名。
亀戸の商店街にあります。
接待後訪問。あまり食べれなかったので空腹。
で、ラーメン＆半チャーハン６８０円を注文。
（会計時に「サービス価格６００円です。」とアナウンス。嬉しい。）
で、程なくしてトレーに乗って目前に。
チャーハン、ご飯パラパラで味付けの塩梅良いで... 続きを見る

６月１１日２１：２０訪問。先客２名。
亀戸の商店街にあります。
接待後訪問。あまり食べれなかったので空腹。
で、ラーメン＆半チャーハン６８０円を注文。
（会計時に「サービス価格６００円です。」とアナウンス。嬉しい。）
で、程なくしてトレーに乗って目前に。
あっさりした醤油味のスープ。液体油がコクを出... 続きを見る