うーん。
人によっては、「これは本場のﾀﾝﾀﾝﾒﾝではない」と言う。
たしかに本場のものは汁なしだし、日本で生まれた汁ありﾀﾝﾀﾝﾒﾝだとしてもなんか違う。
とりあえず具がわかめ、かいわれ、ミンチ肉だ。
青梗菜など使っていない。
そして、唐辛子の辛さは控えめだ。
その代わり、花椒のしびれる辛さがかなり利く。
にんにくの茎が細かく切られていて、時折それが口の中で「がりっ」という食感がたまらない。

本場のものでもないし... 続きを見る