知らなかったです、木八、初訪問、
今回3月15日に閉店になってしまうという事で行って来ました、外まで並んでましたね、

ラーメン美味しかったです！ホープ軒系ですね、スープは熱々背脂、コクのある豚骨醤油、途中で唐辛子を入れ味変、合いますな〜ちょっと入れ過ぎた、カラカラ〜

スピーディーな動きの店主だが、1人でさ... 続きを見る

ホントは松陰神社前の煮干粉を練り込んだ麺を食べたくて
この一週間楽しみにしてたのに、ラーメン雑誌の営業時間嘘！
フラレてしまい、仕方なく下高井戸で店を探すことに。
まだ課題店は身近でも山ほどあるんでね(-_-)
昔の上司に奨められて、いつか行こうと思ってた店ですが、
ラーメン屋のソレらしいおやっさんが一人で切... 続きを見る

以前、下高井戸に住んでいて、たまに行っていた店。

昨日、久しぶりに用事があったので食べました。

なぜか、また食べたくなる味。

10年ぶりくらいになるでしょうか？今回は、こちらを訪問です
店内は、おやじさんひとりでキリモリしております。
接客に関しても、不器用なりに丁寧な感じで元気もよろしいです。

客層も常連さんが多いようで、特にラーメン屋としては珍しく
年配の女性の方が目立っております。
30年間、営業されてるようで地元に愛される... 続きを見る

なんと１９年ぶりの訪問。大学生時代に数回訪問したが、卒業後は下高井戸に行ってもラーメンを食べる機会に恵まれなかったが今日は食べることが出来た。
昔と変わらずスープが熱く最後まで冷めなかった。具もメンマ・チャーシュー・海苔・刻みネギにトッピングのゆで卵。これと言ってインパクトが無いラーメンではあるが、食べるとなんかホッとする１杯である。

10数年前にこれまた何度か食べたことがあります。背脂を降るらーめんということだけは記憶にありますが、今一度、なるべく先入観なしでの訪問を試みました。先客4名ほど。あら？メニューがない？水をくれる店主がどうぞと促すので、｢らーめんを」と応答。店内を見渡すと入り口の上の壁にメニューがありましたｗ 待ってる間、口寂しいので水を頂く。あ、なるほど、確かにお水は温いですね。これは残念。

わりと普通に待って、実食。ノーマルらーめんなので具はどれもかなり少なめながらもメンマ、のり、チャーシュー、薬味刻みネギ... 続きを見る

下高井戸ブームなんです。

ここのラーメン屋さん
なんとなく歴史を感じます。

不衛生さが。


ちなみに主人は「ラーメン野郎」な空気が出てません。
なんとなく頼りないイメージ（あくまでイメージ）

ただ、ラーメンを作る手際の良さと愛想はバッチリ。
海苔がフニャフニャなのを除けば美味しいラーメンです。
ボクの好きなスープでした。... 続きを見る

●ラーメン・６００円

　今日は午前中に用事があって下高井戸へ。昭和の佇まいが未だに残っている、とてもノスタルジックな雰囲気のある商店街ですね。商店街の少しはずれを歩いていると、どこからともなくトンコツスープの香りが漂ってくるではありませんか。

　あたりを見回したら、ありました。「木八」さんです。確かに「ホープ軒」のような感じで、いかにも古くからやっているという感じのお店ですね。
　１１時１５分頃の到着で、しもたかジモティーのお客さん３名が、すでにラーメンを食べて... 続きを見る

20年以上前からのファンです。
いわゆるホープ軒のようなタイプですが、後味がしつこくなく、
食後の適度な満足感が最高です。
チャーシューもやわらかくて美味しいです。
私はのりを追加して食べることが多いです。
熱いスープに入れる麺の湯切りが、結構見ものかな。

初訪問。

12時10分、先客は3人、後客2人。

スープは豚骨醤油、とってもライトです。
背脂も表面に浮かびますが旨みは弱い。
もっと大胆に科調を駆使してほしいですね。

麺は中細でストレート。
一般的なもの... 続きを見る