な～んか中途半端な｢水餃子」。
名前の割には、酸っぱくもなく辛くもない。
スープとしても確り成立してないし、残念！

いっそ、四川の「紅油水餃」のように、
辛味ダレで食べさせるか、旨いスープで頂きたかった。
いわゆる、普通の「水餃子」をいじって失敗した見本。
そういう印象を受けた... 続きを見る

メニューの写真とは違って、
思いっきり羽付きの餃子であった。

羽はあまり薄くない為、
最初はパリパリだが後から湿気で硬くなる。
風味も無いので、あまり意味が無い羽かも。

中身の肉餡は小さめ。
肉が中心だが、ジューシーなタイプではない。

「西安料... 続きを見る

今日は仲間と約半年振りの此方へ。

此方は「刀削麺」が売りの店でもある。
夏限定の冷やし麺を頂くことにした。。。

そのまんま刀削麺に「棒々鶏」のっけた商品。
それ以上でもそれ以下でもないクオリティ！
辛いよ！と言われていたが、そうでもない。

麺はピロピロだが冷水で確... 続きを見る

西川口にも同盟のお店が在り、そこの姉妹店である。

自分がひいきに通っている東上野の「晴晴飯店」の元料理長が
約一ヶ月前に此方のオーナーシェフになったということで、
やっと挨拶も兼ねて訪問することが出来た。。。

此方の料理長は、「晴晴飯店」の前には新宿の「西安刀削麺」で腕を振るっていた。
其処での... 続きを見る