仕事で西馬込には、たまに行くことがあったのですが、初訪問。担々麺が人気のようですが、胃腸の具合が良くなかったので煮干しを注文。煮干しのエグ味は無いのですが、自分には醤油味が強く感じました。麺は硬めで自分好みです。具材はチャーシューとメンマネギで一様に満足です。体調が良ければ担々麺を食べれば良かったカナ？ご馳走様でした😋

辛さ控えめですがスパイスの効いた爽やかな一杯✨
チャーシューはトロトロ美味っ✨
ごちそうさまでした。

ふらっと週末お昼頃訪問。
この辺りはラーメン屋さん少な目ですね。
先客多数後客多数。
カウンター席とテーブル席あり。
初めは担々麺！みたいなオススメがありポチり。
左上の法則を自動選択の為【とく担々麺】(1150円)
卓上はセントラル配置でフライドガーリック、山椒、韓国唐辛子、ゴマ、おろし... 続きを見る

娘を送りがてらこちら方面で夕飯となりお邪魔しました。

他の方のコメントから小辛は辛みゼロとのこと。どうりで汗が一滴も出ずに完食かと。
でも、美味しかったです。麺も独特で気に入って替え玉しました。

次回は中辛で一汗かきたいです。

最近、担々麺続いてるなぁと思ってましたが思い出したのでこちらへ。

気温の変化が激しくて身体がついていけませんw
腰痛でチャリは無理なので車で来ました（汗）

先客4名様
後客2名様

食券を買うと店員さんが取りに来てくれる際に「辛さはどうしますか？」と聞かれたので勝負をかけ「大... 続きを見る

週末のお昼時、仕事の合間のエネルギー補給に訪問。
具材がたくさん乗っている「とく」担々麺の食券を購入。
オーダー時には辛さ(小辛、中辛、大辛)を選ぶのだが、小辛には辛味ゼロとのこと。
なので中辛をお願いする。

5分ほどで着丼。

具沢山で魅力的なビジュアル。
ニンニクがフワッと... 続きを見る

朝晩はめっきり寒くなってまいりました…
懐は季節問わず冷える一方(汗)
せめてラーメン食べて
気持ちだけでも暖まりたいかと
西馬込の鳴声さんへお邪魔します。
(^^ゞ
担々麺のつもりでの訪問でしたが…
冬季限定♪
みそラーメン(現金950)が目に止ま... 続きを見る

【スープ】清湯ベースの坦々スープ。表面を覆う胡麻とラー油の下をすくうと、濁りの少ない醤油スープが顔を出す。一口目には澄んだ旨さと芝麻醤の二層に分かれた味わいがするが、飲み進むとこの清湯スープ、案外とコクが深いことが分かってくる。最後は芝麻醤と一体になりすっきりめなのに旨辛い絶妙な仕上がりに。
【麺】ストレートの細麺。全粒粉入りで、歯切れの良いハキハキ食感。もやしやネギ... 続きを見る

2021/5/8 12:10 待ち無し

担々麺

スープは芝麻醬と魚介の旨味が絶妙に配合されたタイプでグビグビと美味しく、ツル系のストレート細麺。
旨味に強烈な個性はないがジンワリと旨味が迫ってくる。

燕三条系にもチャレンジしてみたい。

休日12時。緊急事態宣言のせいか客はまばら。

まぜまぜして食す。
タレは胡麻感はそれほどなく、ちょっとコクもあんまり感じられないなぁ。
麺はモチモチ系の中麺。

辛味が少ないので、卓上の山椒をかけて痺れる辛さに。
ただ、辛くはなるがコクがないため辛さが浮く。

まあ美味しいけど、特筆する... 続きを見る