5月19日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
J系かと思いきや、豚感は少なく、味わいはどちらかというと家系。
塩気先行で、かなりしょっぱめだが、塩分補給には良さそう。

麺は太麺。
ちょっとごわごわした口触りで、ぼそぼそとした食感。
ただ小麦の風味が高いわ... 続きを見る

11:40頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有しており、1階は奥に長いカウンターが伸びている。程々に清潔にされており、居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。麺は冷、大盛で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、縮れを帯びた太麺。極太と言っても良いだろう。
食べてみると、茹で加減は固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。咀嚼の際のグニグニという抵抗感が強く、実に強靭な質感だ。個... 続きを見る

日曜日のお昼過ぎに訪問
先客5名、後客2名

店内に入り券売機で食券を購入。
麻辣とんこつラーメン　800円を選択。
カウンター席に座り食券を渡します。
とりあえず、好みは全て普通でオーダー。
卓上アイテムは豆板醤、ニンニクなど
しばらくして着丼です。

麺は中太　ストレート
具は海苔、チャーシュー、味玉（半分）、キクラゲ、もやし
スープは豚骨の濃... 続きを見る

本日の19時過ぎですが、神田のガード下、王将の先の麺家聖に初訪問でした。
頼んだのは、超濃厚魚介豚骨つけ麺780円。
麺の量が、1000gまで選べて無料のようですが、350gの普通にしました。茹で上がりのようで、ちょっと少なめ、女性サイズですね。
麺は、四角いゴワゴワの麺、これはこれでなかなか。量は前記。
つけ汁は、その名の通り... 続きを見る

－超濃厚魚介とんこつつけ麺（大盛）７８０円－

神田駅北口近くにあるサービス満点のお店です。
つけ麺は、麺量が350ｇ・550ｇ・750ｇ・900ｇ・1000ｇが無料で汁系はドカ盛野菜が無料というガッツリ系のお店です。
つけ麺は豚魚系、汁系は家系の他に端麗系も提供しています。
券売機でつけ麺の食券を購入し麺量「550ｇ... 続きを見る

６８０円也　（野菜山盛）
初訪、22時半頃の入店。先客１名、後客１名。
入って左の券売機による食券制。店員さん１人で切盛り。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・黒胡椒・とんこつ用タレ・餃子タレ。

“野菜無料”“豚骨醤油”。アッチ系を期待してしまいますが、そうではない... 続きを見る

2013.06.30（日）　曇り　初訪問　13:13　入店　先客2　後客5　13:16　着丼

夜勤明けの昼間に訪問しました。
看板を見ると、二郎インスパイア系も置いてあるみたいです。
店内に入り、二郎系の「濃厚とんこつ醤油味玉」を券売機で購入。
食券を店員さんに渡すと、好みを聞かれたので「麺固めと野菜大盛」にしました... 続きを見る

この日も出勤前の昼食を摂ろうと神田駅周辺をブラついていると、妙に野菜のお山が魅力的なＰＯＰが目に付きました。
野菜大盛、特盛無料!!別皿で出しますｗとのこと。
なかなかの暑さではありましたが、思わず乗っかっちゃいました。
ちょっぴり日和って大盛でお願いした野菜（笑）
小さめの丼にドカッと盛られて来ました。これならば特でも行けたか... 続きを見る

野菜が大盛無料ということで勝手に二郎系のイメージでいたが家系スープ。二郎系を期待していたためか、豚骨の旨味も少なく醤油味も控えめでパンチにかける印象。卓上のタレとニンニクを加えてやっと少し食べ応えが出る感じ。
麺は加水率高めでツルツルとした太麺。食感は悪くはないが風味はほぼなし。
野菜は山盛りが無料というので山盛りに。提供は別の丼に盛られて来るがさほど多くな... 続きを見る

まず麺がダメ。量で勝負するつけ麺屋タイプ。多加水というか、全くコシがない。小麦感も甘さも感じない。上中下でいうと下に属するだろう。
　スープは少し豚骨の香りがする。ただ、甘いのが不思議。ライトな東京豚骨より、コクなど深みで負ける。平凡な味。テーブルのニンニク豆板醤を大量投入。少なくともラーメン好きの食べる部類ではない。
　野菜は山盛りが出来、これはお得。別皿... 続きを見る