諏訪地区で連食。
松本の人気店で活躍した店主のお店【らあめん扶桑】
14時頃、駐車場満車(４台)、丁度空きができラッキー、待ちは無し、先客４名。
あれっ~そう言えばここって以前、南信や山梨にある有名店が最初に出店した場所だったよね~?!
なんか思い出してきた..

ここの売りである「宗田節」を使ったらあめんは... 続きを見る

紅葉前線も里まで下り茅野市長円寺で見事な楓が見られるとの
報道情報を得まして、早速、見物へ訪れてみました。
その前に、腹ごしらえをしに、初訪の｢扶桑ラーメン」さんを訪れました。
店は、国道20号線沿いに構えており直ぐに見つめる事が出来ました。
ですが、駐車場が狭くちょいと苦労しちゃいましたけど・・・... 続きを見る

カウンター数は多いが店主一人で切り盛りのため提供は遅い。
エアコンの効きも悪く店内はかなり暑いです・・・
程なくして提供。ゴッツイ脂身のチャーシューが鎮座。エビワンタンもあります。
早速ズバズバ、中太麺。やや食感柔目。スープは濃厚な鶏白湯。ワンタンはプリプリのエビの存在感GOOD!
チャーシューは見た目通り脂身ｳﾏｰ。

12/4　PM5:50

半月ほど前に諏訪市にオープンしたお店で今日が2回目の訪問となりますが、前回の訪問で気になっていた鶏白湯を食べるために再訪。
コチラの鶏白湯は扶桑そばという名前でお店の名前を冠しています。
メニュー表の記載順は2番目ですが、たぶん看板メニューなのでしょう。

訪問は夜6時前、カウンター... 続きを見る

11/21　PM6:02

昨年、諏訪市の麺と酒 一矢さんが閉店して以来、この地域では新規オープンがほとんどありませんでしたが、ようやくその後に新しいお店がオープンしました。
オープン先は一矢さんの旧店舗で、内部を改装して本日オープンされました。
ご主人は松本の人気店の寸八さん、つきさんで働いておられた方が独立開店されたそうです... 続きを見る