日曜の開店11:30と同時に訪問、先客0後客0です。
ﾗｰﾒﾝを注文しました。中盛り、大盛りとも無料です。
しかもﾗﾝﾁはｻﾗﾀﾞかﾗｲｽがつくそうなので中盛りでｻﾗﾀﾞをお願いしました。
先に提供されたｻﾗﾀﾞを食べながら待っているとすぐに着丼です。
初めにｽｰﾌﾟから頂きます。豚骨ﾍﾞｰｽで表面には背脂が浮いています。
表面... 続きを見る

ラーメン650円。

大盛まで同一価格で中盛を選択。
更に、サラダかライスがサービスでサラダを選択。

結構大きい黒いどんぶり。

中細ちぢれ麺ぷりっとした食感。

ちょいライトめの豚骨ベースの醤油。
細かい背脂が大量に浮かぶ。

低価格でボリューム... 続きを見る

並みから大盛りまで同一料金で食べられるのはお得感があります。

背脂がかなり入った、90年代後半のあの感じのラーメン。

具のモヤシが青臭く、マイナス。

全体的にはこれと言うインパクトに欠くので、激戦区赤羽ではもう少し工夫が欲しい。

前々から気になっていたこちらへ。午後6時過ぎで前客2名、後客0名。夜閉店後に通ると結構入っているのに、この時間帯は少なめですね。券売機で購入後、着席。初めてなので何も言わずノーマルで注文。

早速見てみるとほうれん草が乗っていたり、背脂が浮いているなど見た目はせい屋などの家系に近い印象。スープを飲んでみるとかなり熱めで、味わいはイメージ通り家系を彷彿とさせる... 続きを見る

貼紙に茹で加減・濃さ・脂の調整ができると書いてあるので、てっきり家系かと思ったが出てきたモノはモヤシが盛られた背脂チャッチャ系。これはこれで、見た目には好みの感じなので期待。
軽くウェーブのかかった中太麺は程よいコシがありスープの絡みも良い。スープは豚骨が控えめで、タレの甘さが強すぎるのがちょっと残念。麺80点、スープ60点というところ。

自家製麺 つるぎ屋
☆☆☆☆．１（赤羽）
豚骨白胡麻つけ麺３７０円(ｵｰﾌﾟﾝｻｰﾋﾞｽ)+サラダ(ﾗﾝﾁｻｰﾋﾞｽ)通常７５０円
Sword Shop
豚骨白胡麻つけ麺（大盛）戴きました。
麺は角中太ストレートの細うどんの様な色白でとても啜り易い自家製で、多加水の為か大盛で茹で前３００ｇもありますが喉ごし良くどんどん... 続きを見る

赤羽ウォーカーに掲載されたことで気になって行ったお店！

平日13時ちょい前、お昼時だというのに客0です。　Σ(ﾟдﾟlll)えっ人気店じゃないの？

麺を大盛りにしても無料ということで大をオーダー
しかもランチはなぜか？　サラダかライスが付くらしくサラダを選びましたが、
普通のサラダ（ドレッシング... 続きを見る

もやしラーメン700円を頂きました
赤羽ウォーカーサービス券で500円
ランチは半ライスかサラダがサービスでお値打ちです。

自家製中太麺で、のどごしが良い麺です
豚骨醤油に背脂が浮遊してるラーメン
ただ、かなり塩気を感じるスープで余り味わえませんでした、もう少し控えたら美味しいスープになると思います。