7/25/10訪問、シャッターはすでに降りていた（写真は1/21/09)
◆湯気に煙る熱々麺（相模原の名店）

このお店のReportは書かないつもりでいたのだが、
お世話になったので書かない訳にはいかなくなってしまった。
最後にお邪魔したのは昨年の5月。

急に閉店情報を耳にす... 続きを見る

何とも突然でありますが、一汁一菜は今月7月末を持って閉店する事になったそうです。
驚きました。あまりにも突然です。
先日その情報を得て、食べに行って来ました。確かに店先にその旨が表示されています。
私がラーメン食べ歩きを始めたきっかけになった店であり、20年ほど前の当時は行列店でした。間違いなく当時の相模原ラーメンの人気を牽引し... 続きを見る

およそ1年ぶりの訪問でした。
20年以上前から定期的に通っていますが、さすがに最近は他に旨い店が沢山出来てしまったので足が遠のいています。
店は相変わらずボロボロで、カウンターは傾き、完全に塗装が剥げ落ちています。初めての人はぶったまげるでしょう。まあそこが味わいがあるとも言うのですが^^；

暑くてアツアツのラーメンなんて食べる気がしな... 続きを見る

まだ相模原にもこんなにラーメン専門店が多くなかった20年程前は行列店でした。
そもそも行列が出来るのは店主の要領が悪くて作るのが遅いのが原因と思われました。
とは言え私のラーメン食べ歩きもこの店辺りから始まっています。
最初食った時は大して感銘を受けなかったのですが、行列も少なくなってきた頃に再度訪問。味噌、塩と食い進むうちに好... 続きを見る

うまいの一言につきます。
近所なので、気軽に行けるのもありますが。
塩も味噌も食べたことありますが、やっぱり醤油が一番！
これからも長くやってほしいです。

　7月16日11：50頃来店。久々に来店。色々な噂があったのですが、僕は好きですね。おやじさんも元気でよかった。美味しいです。

高校生の時に行って、ラーメンにはまるきっかけとなったお店。
5,6年ぶりに行ってみた。
相変わらず、店内はきたない。おやじさんと女将さん,息子さんの3人でやっているようだ(前はおやじさんと女将さんの2人)。
学生の時に感じて「うまい!」と感じた味、何年かたってどんなもんかな?と食べてみたが、変わらずおいしかった。
スープは豚骨、鶏ガラ、野菜を合わせたものでなかなか深い味わい。
しかし麺は…好みが分かれるところ。私はコシが無く、茹で過ぎだと思います... 続きを見る

醤油の味と酸味が強いスープ。多めの背脂が浮きますが､酸味でクドさは感じません。
が､その酸味が自分的にはダメ。何かとろろ昆布をお湯に溶いて醤油を入れたって感じ。
コクも感じませんでした。
麺は中太の縮れで柔らかいもの。ちょっと柔らか過ぎ。
具は硬い叉焼2枚､ワカメ､メンマ､刻み葱。
ワカメは酸っぱいスープに合ってるかも。

店主はとってもフレンドリーでした。

かつては県内で最も有名だった
行列店だった
店舗は汚い
老舗と言う感じ
味は、今となっては目立ったものはない

地元では有名。
結構混んでいる。
でも普通だった。
なぜ人気なんだろう？？？