しっかしうまい！！コッテリも大好きだけど、実はあっさりの方がうまいのでは……(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

上越で一番美味しいお店。
油はしつこくなく、とにかくスープがうまい😋
最後まで美味しく食べられる一品です🍜

旨辛味噌チャーシュー（1180円）

混雑してたから、たまたまなのかな？
麺が伸びてて、スープ少なめ、ぬるめ

2021年11月18日

背脂の膜が張ったらーめんは背脂チャッチャ系に見えます。スープは動物ベースのライトなものに背脂が浮いています。背脂チャッチャ系という感じで動物系のコクと背脂の甘味が合わさりまあまあです。背脂の甘味が感じられいいですが脂っこさが強めに出ていて好みは別れそうです。動物系の臭みなどはなく脂っこさ以外のクセはありません。
麺は中太麺... 続きを見る

2020年9月下旬 らーめん(こってり)750円
上越の人気店の此方を訪問。休日開店15分前に到着し先待ち3人に接続。外待だが屋根と椅子があるのは有難い、その後続々と後客が押し寄せ開店時は30人程の行列。退店時も25人待ちとかなりの人気店だ。
待っている間にメニューが配られらーめんを注文。メニューには何の記載も無いがこってりとあっさりがあるとの事で、自分はこ... 続きを見る

2014/10/04
スタンプラリーの7軒目として麺屋しょうじに息子と行ってきました。
開店時間11：30。11：45に入店したのですが、満席で待っている客が2組み
長い間待たせるのかと思っていたら、待っている間に注文を取って、席に着くと直ぐに頼んだものが出てきました。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、特製らーめん、期間... 続きを見る

今回は期間限定こちらのメニューをチョイス。スープは濃い目のドロドロ背脂味噌。背脂多めだが脂っこさというよりは、濃厚味噌を引き立てる感じの背脂でした。
具はひき肉、高菜、もやし、ねぎ、卵、チャーシュー、といった感じで高菜とひき肉と味噌の濃厚さがパンチを効かせてます。
麺は170gの縮れ麺。一口ですすえるように短めにカットされていて食べやすいのと濃厚なスープが絡... 続きを見る

豚骨醤油にやや甘めの背脂で豚骨の臭みがなくシンプルな印象のこってりスープ。また薬味の辛味はニンニクも効いてて入れると味にボリュームが出る。麺は170g位、中太麺でウエーブがかかっていて食感とスープをよく絡み取ってくれます。
具はもやしが盛ってあり、しっとり系のチャーシューとネギが散りばめられていて綺麗に盛ってあり上品さが感じられました。
だだ感想として味付け... 続きを見る

１１月１３日(金)夕方６時過ぎに訪問です。
前回は特製らーめんの「あっさり」を食べて、ちょっと残念でしたので、今度は「こってり」でリベンジです。
さすがに夕方の開店直後ということで、先客は１名でした。
標記のものを注文して、しばし待ちます。
注文したものが出てきましたが、前回とビジュアルが全然違います。
あっさりとこっ... 続きを見る

１１月６日(火)夕方６時過ぎに初訪です。夕方でしたので、先客は４名ほどです。
私が入店してから、徐々にいっぱいなってきました。１１月１日にオープンしたばかりですが、人気店のようです。
注文は特製ラーメン、味は「こってり」と「あっさり」が選べるようです。注文を取りに来た店員さんに聞いたら「あっさり」がお勧めのようです。
１０分ほどで出てきました。ラー... 続きを見る