今まで他のビジネス街にある蕎麦屋でも八丁堀周辺ではよく知られたものなのか
比較的よく見かけますが、今まで何処のお店でも頼んだことがなかったので
どうせなら、蕎麦屋の中の蕎麦屋の長寿庵でカツそばみようかなぁと思い頼んでみました。
豚カツの卵とじ風が出て来るのか、南蛮風なのかとか、期待して待っていましたが・・・。
結果としては、揚げた豚カツを適度のサイズに切り分けたものが乗っている蕎麦でした

1200円。2025.12.29(月)、17:15頃。明治40年創業の老舗。魚民に靴を回収後、ラス日の部下と。店内4割ほど入り。後客もそこそこで同じくらいキープ。ホールはアジア系の若い男女2人がメインでまわしている。卓上調味料なし(七味のある卓あり)。蕎麦前別メニューがひと通り注文後に来る等、たまたまだと思うが若干荒い。
蕎麦前(後述・料理写真参照)をひと通... 続きを見る

1500円。2025.10.27(月)、11:30過ぎ。明治40年創業の老舗。先客5組8人、後客も同じくらいあり。卓上には七味。BGMはなかったような。

「新そば打ち始めました」「茨城県坂東市神田山産 常陸秋そば使用」
「北海道雨竜郡雨竜町産」茨城と北海道は蕎麦の種類によって違う？

上品な鰹等ツユ。冷蔵庫... 続きを見る