店内には煮干の良い香りが漂う😍

初動はチト薄味に感じたが
啜って逝くうちに攪拌されて塩味が丁度良い塩梅に落ち着き
モチッと中細ストレート麺がスープをしっかり持ち上げ
ズバッと啜り心地も爽快で水菜やネギの食感が良いアクセントになり
チャーシューも味染みで旨し👌

卓上の胡椒とお酢... 続きを見る

夏季限定『味玉・玉ネギ冷やしら～めん+大盛(¥1300+200)』...

てゆかホントの狙いゎ近くの『ラーメン日和orらーめん山小屋』だったが、ドチラも台風の影響(？)で臨休(！？)だったので仕方なくコチラに...(笑)

てゆか醤油ダレ由来と思われる少し甘めでソレなりに冷えたスープと柔らか食感の細麺ゎ漏れの予想を超えない程度の美味... 続きを見る

魚介系の透きとおったスープ
ほんの少しだけ硬めの細麺
よく煮込まれたチャーシュー
その他カイワレとメンマがどれも美味しい。

11:40訪問
外待ち1人目
スープは最初の一口は物足りなく感じましたが食べすすめていくうちに美味しくなっていきました
味玉はトロトロで
チャーシューは炙られていてとても美味しかったです
麺もスープにあって美味しいです
メンマは…

ご馳走様でした

平日12時40分着待ちなし店内客1名。
煮干しで前から気になっていたこちらのお店に初訪問。あまり待たずに着丼。まず見て驚いた！なんて綺麗な黄金色をしたスープなんだ！澄み渡った色に煮干しの脂に光が反射してキラキラしている！香りもとても良く食欲をそそる。味も煮干し感や出汁の旨みなどとてもバランスが良く身体に沁みていくのがわかる。優しく芳醇な味わい。麺は細ストレートで食感、... 続きを見る

シンウルトラマンのメフィラス役の山本耕史に｢いい演技だなぁ…この俳優好きだわ｣となりましたが、
堀北真希の旦那と知って一気に好きではなくなりましたねぇ…
どうも、さぴおです

サラ飯です。
方南通り沿いにあるこちら。何気に3年半ぶりの訪問です。
前回の訪問は僕が『存在価値のない駄肉』という... 続きを見る

2021年11月30日

表面に油が浮いたらーめんは綺麗な一杯です。スープは煮干しをメインにしたもので油が多めです。煮干しの旨味がよく出ている清湯の煮干しスープに多いものでなかなかです。油が多いもののわりとあっさりしていますが煮干しの旨味があり物足りなさはありません。苦味などがあり苦手な方はいると思います。
麺は細麺で煮干しに多いタイプのポキポキし... 続きを見る

旨いラーメンですね。
スープの煮干感もいいですし、細ストレート麺も茹で加減バッチリ👌
味玉もトロトロのゴールドでした。

久々にドンピシャでした。

濃厚かつ飽きが来ず。
この手のつけ麺は後半重くなることが多々ですが、、

本当においしかったです。
ごちそうさまでした。
また行きます。

12/31（木）11：33　前2後3　

マスク着用男性2切り盛。消毒液あり。入り口は開放。以前姉妹店の虚空の京王堀之内時代に食べた煮干しそばよりも二ボ感は抑えられて、動物系の白湯に魚介を効かせたいわゆる豚魚寄りの味わい。複層的でくっきりした旨味が広がり、分かりやすい。広く受け入れられそうな組み立て。粘度は高めでどろっとしたもの。背油らしきも少々浮いているが... 続きを見る