5/23　京王線沿線の販促の日、昼時に担当者さんの出勤待ちで調布のたけちゃんにぼしらーめんを覗くと店内待ち多数。時間が掛かりそうでしたので、たけちゃんは諦め調布のお店をこなして国領まで移動。毎回営業時間の都合で伺えなかったコチラへ12:50に店着、老夫婦が券売機で戸惑っていたので入口で待ち券売機で表題を買いカウンターに座り暫し待ち。高齢のご店主さんのワンオペ、手元は見えませんが... 続きを見る

調布市内は、太麺系や煮干しの味が強い系など偏ったラーメンが多いなか、醤油系の細麺ストレートで食べやすいラーメンでした。
最近の食べるのが辛いラーメンとは違い、素直にもう一度行ってみようと思えるお店でした。

2019年3月23日

清湯の醤油スープに細麺と刻み玉ねぎがのる典型的な八王子系らーめんです。スープは油が多めに浮いていて油っこさが気になります。鶏などの旨味が感じられるとはいえ薄味でいまいちです。麺は細ストレート麺で柔らかくいまいちです。チャーシューは柔らかく塊のようなものでなかなかです。メンマは普通です。

八王子と聞いて。

ビジュアルはそれですね。

まぁ味わいは別物です。

店内のガラスケースに乾物が見えましたが。

薬味(玉葱)増しくらいは欲しい所。

ごちそうさまでした。

夜中まで頑張っているところに＋10点

八王子ラーメンと聞き八王子ナンバーの自動車も路駐していたので訪問。

店内は八王子にある有名な美術館のポスターやパンフでいっぱい。

みんみんをイメージし先ずはスープをすする、んー八王子ラーメンのイメージとはかけ離れていますが、昔懐かしいラーメン。

夜中に小... 続きを見る

連食です。八王子らーめんの定義というものがあるかは分からないけど、刻みたまねぎが入っている醤油味というのが自分の乏しい予備知識。日曜7時頃だったでしょうか。先客０人。

実食。それほど多くはないけど、きちんと刻みタマネギ入ってました。具は他にベーコン2枚。チャーシューではなく、薄切りのベーコン。それにメンマ少々。麺は中細のほぼストレート。わりと細い。あっさりすっきりの醤油味にタマネギのシャキッとした食感と甘味が特徴。逆に言うと他に特徴という特徴がないかもしれない。

スルッと... 続きを見る

スープ：スープはあっさりした醤油スープですが醤油ダレの味わいが強く、コク・風味が控えめとなっている為、物足りなさ・軽さを感じました（＾＾；
ご主人曰く「他のお店は動物系を使っているが、ウチは魚介系のみ」、「油は普通ラードを使うが、ラードは38℃で溶けるから体内に残り易い。だからウチはサラダ油やゴマ油なんかをミックスした物を使っている」との事ですが、もう少し魚介系の風味... 続きを見る

予算の都合でチャーシューの代わりにスーパーの薄切りベーコンが入っています。
さっぱりとした昔のラーメンの味です。刻みタマネギが入ってます。

土曜日、１２時頃、先客無し。国領駅のすぐ傍、絶好の立地なのだが。食べ終わるまで入店してくるお客さんはいなかった。

八王子ラーメン好き。ＲＤＢで国領にお店があることを知り訪問。店内には魚出汁のような香りが漂っていた。

ここのラーメンは当方のイメージする八王子ラーメンと違っていた。
スープは、色が薄く、八王子というより恵比寿ラーメンに近い。当方、醤油が効いた、ショッパイ、黒い色のスープが好み。ここのは、醤油よりも魚出汁の方が強く出てる気がする。定番のタマネギのみじん... 続きを見る

10月上旬

国領で有名な熊王ラーメンを食べに行ったのですが、行列に萎えていたところ近くにもラーメン屋さんがあることに気づき、試しにきてみました。

店は食券制でALLカウンター席と、一見熊王と同じですが、言うまでもなくお店の元気さ次元が違う。

食券を渡すと店主の方がタイマーを使って麺... 続きを見る