2025/3/12
🍜柚子そば＋ソースカツ丼
💴850+400 1,250円
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クリア豚骨で有名な月やの、支那そば専門の本店！🏠
平日ランチのみの営業でサラリーマンやOLにも人気なお店✨
今回は柚子そばとソースカツ丼を注文！ソースカツ丼は、博多駅店でも... 続きを見る

2012年8月創業。豚骨王国で昨今増加する非とんこつ系代表格。
駅南で創業し2012年現在の店屋町へ。博多デイトス店に支店も。

非豚骨の醤油ブームが巻き起こる前から個性派の醤油を提供。
クリア豚骨でお馴染み豚そば月やは中洲本店含む4店舗展開中。

醤油の支那そばのみ。焼豚 海老 ワンタン... 続きを見る

博多支那そば

醤油な気分の時はこちらが浮かぶ。
13時05分入店で先客7名後客5名。
掲題ソースカツ丼セット(+300円)でお願い。
思えば本店には初訪問。

出汁が沁みる。
醤油甘さが先行するも、すぐに旨味が追いかけて、追い越して行く感覚。
ベースは鶏ガラ... 続きを見る

開店直後のためか先客1組。
厨房は店主？のワンオペ。
程なくして提供。
オーソドックスビジュアル。ネギがたっぷりですね。
早速ズバズバ、やや平打ち縮れ。モッチモチでｳﾏｰ。
スープはキラキラ油のアッサリ。懐かし系ですかね。
チャーシューは程よい脂身があってGOOD!
安心していただける一杯ですが、こ... 続きを見る

福岡で出会える中華そばは、甘い醤油のコクと香りが持ち味。
潔さすら感じる程の甘さの奥には、濃厚なコクと鶏や豚の香りが潜んでいる。スープ自体は鶏主体と思われるが、醤油だれにチャーシューのエキスを含めるなど、素人には分からない細工が仕掛けてあるのかも知れない。なお、甘い甘いと言っているが、決して単調な甘さではなく、福岡の醤油ならではの甘さが持ち味。癖が強いのに、その実は透... 続きを見る

あっさりで美味しかったけどちょっと高いかな(^-^)

2024.03.19
12.20来訪
ほぼ満席

スープは鶏ガラベースに野菜の甘みと醤油の甘みが加わった優しい感じの醤油そばスープ。
醤油は3種類のブレンドらしく、鶏の甘みよりも醤油が全面に出てくるタイプだが、全く醤油臭くなく美味しく飲める。

麺は中部と縮れ麺でスープ... 続きを見る