2013.11.24 10:50頃に訪問。本来は11:00開店のお店ですが、営業中の札に目が留まって急きょ訪問したしだい。何度も店前は通っているのですが、訪問は初です。前客0人、後客0人。
吉本家と言えば元々は家系のお店でしたが、本店？が無くなってからは各店舗ごとに特徴を出しているようです。こちらは豚骨魚介を売りにしているようなので、メニュー筆頭の醤油らーめんに味付玉... 続きを見る

前回振られたこちらに初訪問です。

出てきたラーメンには、刻みねぎ・糸とうがらし・海苔・チャーシュー・味玉がのっています。

スープを飲んでみると、鰹の香と味をとても感じ熱々です。

麺は、好みの感じに茹でられていました。

チャーシューは、少々厚めに切られていますが味付けも薄く... 続きを見る

大船界隈で未訪問だったので伺いました。
デフォのらーめんを注文、５～６分で出てきた。
まずスープから頂くと、ややさっぱりした家系スープ。若干豚骨の臭みが出てる。麺は中太縮れで少し茹ですぎかな。家系ならカタメが好み。具はどれも普通。
普通に美味しかったが普通の家系と言った感じで特徴はなかった。

以前行った時とはスープ・麺ともに変化があった。
以前はよくある家系ではあるが、とんこつの臭みが蔓延していた店で
スープまで飲み干せなかったので、２〜３回いって数年行ってなかったのだが
このサイトの採点を拝見したところ、スープも麺も変わったと言うことを見て、いってまいりました。

麺はもちもちな中太麺。スープも少し黒味がかった、正に豚骨醤油。
危うく、完食しそうになりましたが、塩分を考えセーブいたしました。

吉本家のトップページには駐車... 続きを見る

スープ、麺ともに変わり格段に美味しくなりました。スープは以前のようなクリーミー系ではなく醤油のたった本家に近い味になりました。麺も相当太くなり、デフォではやわらかな茹で加減ながら、これだけ太いとおもちのような食感で美味しいです。

海苔と岩のりがとてもうまかったです。
行ったのが14時過ぎだったせいか誰もいませんでした。
店員も元気がなかった
でも、味が好きなのでまた行きます。

この店はとにかく海苔がうまい。確かに海苔はトッピングのひとつに過ぎず、ラーメンの味を変化させてしまうことから敬遠されてしまうこともあるが、吉本家では海苔を食べないともったいない。
スープと麺に関しては、これといった特徴もなく、駅に近い寺田家や壱六家に客を奪われてしまいそうだが、ランチタイムには海苔と相性抜群のライスが割引になるので、たらふく食いたいときは少し歩いてでも... 続きを見る

久しぶりにいきました。臭みのないまろやかなスープ、壱六家に負けてません。炙ったチャーシュー、寺田家にも負けてないのになあ。ドンブリの縁をふく丁寧さ、鬼半蔵にも勝ってます。家系がここ一軒しかない時はかなり人が入ってました。駅から少し離れているせいか、苦戦してますが、私はおいしいと思います。地元の皆さん、是非、行って見て下さい。魚介豚骨や溶かしていくと味噌豚骨ラーメンになるラーメンもありますよ。

そこまで魚介は主張してこないですかね、あっさりめの魚介醤油で食べやすかったです。

塩はあっさり寄りなので、もう少し塩分が欲しかったですかね。