大勝軒てつ さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】
我孫子の煮干しだし醤油ラーメン 桂さんから柏市の藤ヶ谷の大勝軒てつさんへ向かおうとしましたが、約5kmもあってバスで行こうとしましたが30分以上、次の便が来ません。
バスに乗っても途中、路線が繋がらないので半分くらいしか行けないので、半分は諦めて歩くことに... 続きを見る

まずは、13周年おめでとう御座います。

13周年特別営業の限定メニュー。
毎年恒例の周年メニューは楽しみです。

今回の伊勢海老つけ麺は、海老の旨さと風味が濃縮されたスープは美味いとしか表現出来ません。

付け合わせの塩麹づけ鶏むねチャーシューは低温調理あり、ジューシーで柔らか... 続きを見る

平日18:00に訪問、待ちなし。

国道沿いにあるこちらへ久しぶりの訪問。
辛さは3段階から選べ一番辛い3を焼豚はバラとグリルを選べてグリルを注文。
スープは濃厚な豚骨魚介系で辛味との相性がよく美味い。
麺は中太のモチモチ麺、濃厚なスープとよく絡みGOOD。
焼豚、メンマ、海苔といったトッピング達も抜かりのな... 続きを見る

今回は限定のトロ豚ガッツJIRO。

東京理科大のラーメンサークルとのコラボメニューです。
二郎系のまぜそばに割スープが付いたものです。
まぜそばに割スープは必要だと思うので気になり食べてきました。
この日は学生さんもホールに立っていました。辿々しい接客ですね（笑）
自分たちのメニューなんだから、詳... 続きを見る

近くへ来たので
いつもパンパンの駐車場で諦めてましたが
今回は開店前に着いたので良かった

大勝軒といえばのつけ麺を
トロリとしたスープは動物の旨みと魚介の香り旨みが全開
モチモチ太麺はしっかり冷水でしめられてます

チャーシューは煮豚か低温かで選べるスタイル... 続きを見る

つけ麺(950円)＋ミニチャーハン(ソース)300円

2024.10.6　PM 8:10

アイアンな気分
５年ぶりぐらいかな？
券売機で食券を購入し、案内された席に座る。
チャーシューはバラとグリルからバラをチョイス
スタッフは４人体制、オペレーションはス... 続きを見る

つけ麺(950円)＋ミニチャーハン(ソース)300円

2024.10.6　PM 8:10

つけ麺　https://ramendb.supleks.jp/review/1760814.htmlのサイドメニューのソースチャーハンでありんす。
つけ麺と違って作りたてｗ

具はチャー... 続きを見る

限定の濃厚オマール海老つけ麺。

スープから。口の中に濃厚な海老の風味が広がり至福の時間です。
太めの麺と良く絡み箸が進みます。

麺わやっつけてからのスープ割は、オマール海老の出汁とのこと。
濃厚なスープが薄くなってしまいそうで躊躇はしたが、頼んで間違いなかった。
薄まるどころか、海老の風味が復活して、より... 続きを見る

平日18時に訪問しました。
先客は5,6組ほどです。

思ったより広いです。お座敷や子供椅子も一式ありますね。

発券機で期間限定の辛シビ味噌つけ麺1100円を注文しました。

向かい合いのカウンターに案内されます。
辛さを3段階から選べ、1番マイルドの小辛を選びました... 続きを見る

限定の特濃煮干しつけ麺　チャーシュー増し

4種の煮干しを使ったスープは美味い。
麺に良く絡むスープでした。

チャーシューも最高でした。

小林さんの最後の煮干しつけ麺を堪能させていただきました。