基本的にこってり好きなので選べる時は必ずこってりな方にするのだが、
ここはもう何度も来ているのでたまにはとさっぱりを選んでみました。
選べる麺は太麺の方が好きなのでさっぱりでも太麺で。

当たり前と言えば当たり前だがここのはベースが豚骨醤油なので、
さっぱりでもしっかり濃度のある豚骨醤油だった。
多分、こって... 続きを見る

以前一度こってりらーめんを食べた時に太麺に変更できることを知り、
油そばで太麺も良かったので今回はそれを食べに来ました。
しかしいまだに大盛同額の700円で頑張っているのには驚きを隠せません。

スープはマー油がたっぷりなビジュアルのニンニクのパンチが効いた豚骨醤油。
そこに背脂の甘みがビシッとプラ... 続きを見る

前回来た時に隣の人の食っていた油そばが旨そうだったので、
それ目的で再訪しました。
このご時世に大盛同額で690円とは非常に優秀だと思います。
飾りっ気のないシンプルな盛り付けで提供されました。

タレは今風のやや甘みのある醤油味ではなく、
どちらかというとしっかり油が効いていて醤油は味付け程度な感... 続きを見る

実は前々から前を通るたび気になっていたお店。
この値上げラッシュのご時世に未だに700円で大盛無料で頑張っているとの情報だったので行ってみました。
とりあえず今回はこってりの方で。

スープは思ったよりもマー油由来なのかニンニクのパンチが効いています。
ベースは割とあっさりめな豚骨スープなのでこれく... 続きを見る

明治通りに面したお店、だいぶ色があせ、一部破れてはいるけれど、とても目立つ店頭幕。「らーめん」「油そば」と書いてあります。先週オープンした「麺屋らぶ」の斜め向かい。
以前からBMしていましたが、やっと来れたました。

１３時前に入店、前客１人、その後貸し切りになってしまった。
券売機は無く口頭でオーダー。予想を覆す若いサッパリとしたお兄ち... 続きを見る

半日勤務にてゆっくり起床。ふらふら「のぶ良し」に向かうと、まさかの満席、中待ち5名。一番端の席を片付けているご主人とガッツリ目が合うも、今日はごめんなさい。で、こちらへ。

金曜日13時ころ、先客5名。「1月より値上げ致します」という張り紙。元々が安すぎるので「だよね〜」くらいの気持ちでメニューを見る。麺類のみ0円から20円の値上げ。どこまでも庶民の味方価格... 続きを見る

この10日で、2号店から始まり4連続の天王。最初は「富士丸行こう」と言ったら、拒否され「天王だったら」行くとの回答にて、妻同伴にて。
月曜日12時30分ごろ、先客1名。なんか寂しい感じ。本日は、油そば第三弾の「みそ油そば」、妻は「麻辣たん麺」共に大盛りと、チャーシューライス。しばし待つ。

4分くらいして麻辣たん麺から到着。その後2分ずれ... 続きを見る

先日食べた「油そばの替え玉」が忘れられず、あまり日を置かずに妻を連れて再訪。
金曜日11時40分、一番のり。私は油そば、辛い物好きの妻は担々麺。しばし待つ。

4分くらいで、担々麺から到着。そして遅れる事2分くらいで油そば到着。先日より若干麺量が多い気が。気のせいだとは思うけど。
正統派の油そば。何が美味しい？、麺が美味しい。元来「細麺好... 続きを見る

先日2号店に行って、久しぶりに1号店にも行ってみよっかなとやってきた。
月曜日12時ちょい過ぎ、こちらの店にしては珍しく先客2名と寂しい感じ。ど真ん中に座る。いつもは「替え玉食べたい」との事にて、らーめんを食べるのだが、どうしても「油そばが食べたい」が勝って、油そばを注文。もちろん大盛。しばし待つ。

6分くらいで油そば到着。RDB始める前には、油... 続きを見る

少し厚めの皮で、蒸すときに蓋をしていなかったような気がする。それが「いい、悪い」の話ではなく、個性的な食感。「パリッと感」＜「しっとり感」。かなり年季が入っていて、使用するのに勇気がいる調味料さん達は使わずに食べた。

--
（以下、2023年12月4日追記）
後日、調理風景が一望できる席にて食べた時に、その秘密を発見。
「水餃... 続きを見る