牛骨出汁のスープとコクのある口当たりが印象的でした。
麺はスタンダードなタイプでスープにもフィットしていました。
美味しかったです。ごちそうさまでした！

・店の雰囲気もいいし、接客もいいし、ラーメンも美味しい。
・ただ、美味しいけど、旨くない。
・無化調なので、上品なラーメンなんですよね。
・身体に悪いラーメンは旨い。けど、美味しくはない。
・残念ながら私は、濃厚、濃い口、脂多め、そんな不健康なラーメンが好きなんです。でも、ラーメンって、そういうもんだと思うのですが。
・とは言え... 続きを見る

チャーシュー丼も。
限定です。豚インディーさんは。
Twitterみたら増しはなしみたい。

簡単に二郎系っ言っちゃダメなくらい、美味しい。バランスもよいし、見てよチャーシューを、これがまた、美味しい。分厚いだけで、「ほら、サービスだよ」みたいなヤツらとは違いね。なんて表現しようか、クエストクラスのチャーシューだね。
... 続きを見る

6/15(土) 12時半頃来訪。

本日2軒目です。
中々吹上に来ることもないので、初来店です。

店内は統一感あってよいですね。
注文は店名も入っているインディーラーメンを。
干しエビが入るので、アレルギーは大丈夫ですか？とのお気遣いも。素晴らしいですね。

無化調ラーメンとのことで、や... 続きを見る

５月６日　１３：１０訪問　丁度私で満席
メニューを眺め、つけ麺と迷って油そばを口頭オーダー

しばらくして着丼
具はネギ、鰹節、フライドオニオン、太メンマ、煮玉子1/2、チャーシュー１枚で
丼の淵にわさびがあり、お好みでトッピングしてとの事

丼にはスープは皆無で、麺と和えてあるようです
... 続きを見る

2月1日1400前客0 駐車場あり 後払い制
メニューは円ではなく縁表記

牛シリーズを求めて牛ディーラーメンを注文
オシャレな器深め牛コクあっさりしろごまスープ 牛のお肉が柔らか旨し 麺は中細麺ストレート固め レモン付でさっぱりにもできる

豚骨＋海老のスープは海老の風味が感じられる。豚骨と海老の相性良いですね。美味しい。麺はストレートの細麺で茹で加減はやや硬めでした。
ごちそうさま。

平日の昼、吹上駅。
高崎線ではマイナーな駅、初めて降りました。
店内はカウンター５席とテーブル席のみのこじんまりとした構え。

濃厚マイルドなつけダレに中太麺。(写真は麺小盛で150g)
味はとても美味しいが、特製としての迫力はいまいち。

いくらスープに原価がかかるとしても、やはり千円越えると高く... 続きを見る

火曜日１１時半過ぎ、後客２。インディーラーメン７５０縁を注文。提供まで５分強。

逆三角形が直線的な丼。量は少なく見える。
スープはオイリーまったり豚骨、小エビがチラホラ漂っていますが、風味は程々。塩分は最低限な感じです。
巻いたチャーシューが丼表面の半分以上を覆っているので一口目につつくと、厚さ１mm程で崩れてしまう柔らかさ。... 続きを見る

鴻巣の外れにあるラーメン屋さん
「インディー」
場所的にはインディーですね。

屋号と場所はインディーですが、味はメジャー‼️

「牛ディーラーメン」

を注文。

スープは、牛の旨味タップ... 続きを見る