８２０円也　（大盛同料金）
初訪、21時半頃の入店。先客３名、後客６名。入って左の券売機による食券制。
お冷やは卓上ポット＆クラスにてセルフ。アイテムは胡椒・一味・下し＆揚げニンニク。

骨感の強いアラ出汁の味わいを白湯豚骨でシットリと包んだ仕上がりのスープ。
色あいからの印象通り、カエシをしっかりめに醤油のキレを利か... 続きを見る

今日は花園神社の酉の市に来ました。
いやー酉の市だなんて、年の瀬ですね～。ものすごい混雑です！

さて、その前にラーメンしようと[あらとん]さん。
コチラの札幌の本店はず――っと前からＢＭしてあり、かなり行きたい店なんです。
もちろん
おいそれとは行けない場所... 続きを見る

麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけ麺￥８２０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問
店内は、ほ... 続きを見る

2014/07/27 18:00頃

この日の仕事は千駄ヶ谷で～、の夕食。
自転車を走らせとある鮮魚系のお店に向かうと店外に伸びた行列がorz
踵を返し現場に戻る途中でコチラに。
以前から気になっていたお店で丁度良い機会となりました。
到着時先客0。
客席からは死角になっている厨房内に店員... 続きを見る

魚介の感じが、うりのお店だとはおもいますが、僕には少し臭くかんじちゃいました。つけ麺も食べましたが、甘いって感じて、なかなかすすみませんでした。2回目はないかなーって感じです。
店員さんの動きもノロノロでいいところを、探すのが難しいかなとおもいます。

札幌でこの店の本店が出来て間もない頃食べて美味しさは今も
忘れていない。それほどバランスが良かった。その支店が
東京にあることを知ったのはつい最近。さっそく訪問。
ん。今一つどころかかなり落ちる。聞いたところによると
その日のあらによってかなり味のブレがあるとか。
もしかしたらハズレの日なのか。
そうにしても店を出している以上どんな具材でも
美味しくしてほしい。まずスープのバランスが
悪い。醤油がたちすぎている。しょ... 続きを見る

東京出張の合間のラーメンです。
新宿で朝一の打ち合わせを済ませ、最初に向かうは新宿御苑近くで、煮干・節系ではなく、鮮魚系を扱うお店。
豚骨スープに生魚のアラから取ったダシを合わせるそうで、使う魚のアラは季節、日ごとに変わるために日々の味わいが違うそうな。
それって、通称「ブレ」って奴では？（笑）
どう捉えるか別として、... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－日曜の12時に訪問。待ちなし。
　　接客は良い。

【麺・量】
　－太さ：太麺。中盛りの量は375gと書いてあったので、茹で後表記かと思ったら
　　　　　　　　私の腹測りでは、茹で前でも320gはありそうです。

【感想】
　－スープは... 続きを見る

２月１６日１２：４５訪問。先客４名。
あちらこちら残雪があり、歩きにくい新宿通りの歩道をテクテク。
所用前に訪問。
入って左手に券売機あり。
つけめん（並）７５０円を購入。
奥のカウンター席に着席。
威勢のよい女性店員さんに食券を渡します。
「温もり・冷もりできますが？」私「温もりでお願い... 続きを見る

２／５（水）夕、今回の東京でのメインミッションは話題の映画「ゼロ・グラビティ」を字幕スーパーの３Ｄで鑑賞する事。松本でも３Ｄ上映はしているが吹替え版しかないので、俳優の生の声での鑑賞に拘る私としては残された道はもはや東京しか無かった。

「本格博多豚骨ラーメン豚野郎」「肉煮干し中華そば さいころ」の連食で体調を整え、いざ「新宿ピカデリー」に出撃。ところがであ... 続きを見る