2016.9.19夜　一杯の分量に対して鶏油の量が多く、その香りが鮮烈そのもの。これがスープのコクにも寄与しており、サラリとした口当たりながら適度なパンチを有する。

モッチリ食感の太ちぢれ麺は、啜って良し・噛んで良し、スープに負けない個性で渡り合う。中央に配するはモツではなく鶏正肉、火入れ加減が絶妙で身の弾力がスゴい。

ご当地・鳥もつ... 続きを見る

今月１４日、２４時前に訪問、待ちなし。
新庄市の飲み屋街、お客さんは〆のラーメンを求めてる人が中心かな？

鶏主体の清湯で、油は多目でトッピングの天かすもあり、かなりコッテリとした仕上がり。
塩分は弱めで、飲んだ後は少々物足りない感じですね。

麺は中細ストレート。
ポカッとした口当たりで、かなりラ... 続きを見る

12:30頃　訪問
山形出張の途中にランチで訪問。
初訪問です。

鶏系がおすすめとのことですが、どうしても気になった表題をオーダー。
昼時で、店内もかなり混雑しています。

麺はかなり縮れた太麺。
もちっとした歯応えのおいしい麺です。
スープは粘度高めの濃厚海老豚骨醤... 続きを見る

ＧＷの後半は数日ごとに崩れるという予報だったので、春山登山は諦めた。
このため、北に向かってラーメンと温泉を求める旅に出た。

北上する途中、新庄市を通ることになったので、以前訪れたらー麺 Do・Ni・Bo＠山形市の本店で、また、看板メニューが福島市の鶏中華 たか乃とそっくりなこちらに立ち寄った。

麺は幅が４㎜ほどの... 続きを見る

つけ麺博に出店するので予習でこちらへｗ
昼の部終了直前でしたが、結構賑わっていました。
つけ麺かと思いましたが、イチオシっぽかった掲題を注文。
程なくして提供。
鶏肉と水菜がたっぷり。タマゴもありますね。
早速ズバズバ、縮れた太麺。コシがあってｳﾏｰ。
スープはそこまで濃厚ではないですが、旨みがギュッと詰まっ... 続きを見る

祝日な月曜日12時前。正直この店を目指して新庄に来たのではなかったのですが、想定していた2店がそれぞれ閉店・定休でこちらへ。店名はどこかで見た気がしますし、これはこれでありかと。店内は先客パラパラと10人位だったでしょうか。オススメとして全面に挙げられていた、鶏中華海老ワンタン800円を注文。提供まで5分位。

背が高く開口が狭い最近よく見る形の丼... 続きを見る

地元テレビ番組で、人気店が集まり寒河江において冷たいラーメン祭を開くとの事を知りました。そこで早速に土曜の昼過ぎに猫嫁と行ってきました。

天気はあいにくの雨模様の曇り空でお客さんの入りはもうひとつです。ラーメンは内陸・庄内・置賜・最北の山形県４地区から各１軒と、山形市内三軒のラーメン屋さんがコラボレーションしたラーメンの、計５種類のラーメンテントが並びまし... 続きを見る

山形県内で数店舗を展開するお店です。　第3回最強の次世代ラーメン決定戦で優勝したことで、有名にもなっていますね。　カップ麺にもなっています。　しかし、RDBに登録が無いというのは、どういうことでしょう？（笑）
ここ新庄市は、鶏モツラーメンが有名です。　多くの店舗で、鶏モツラーメンを出しています。　ずいぶん前に、数店舗で食べたことがあるのですが、いずれもグロテスクなビジ... 続きを見る

平成２４年２月訪問

まずえびの濃厚な風味に脱帽でした｡へたしたら気持ち悪くなるえび風味をうまく纏めてると思います｡またﾎﾟﾀｰｼﾞｭみたいにｺｯﾃﾘのｽｰﾌﾟにも痺れました｡ﾁｬｰｼｭｰも岩のように大胆にごろごろとがっつり､半熟玉子や岩ﾉﾘも嬉しい｡太縮れ自家製麺は､こんなにも濃厚ｺｯﾃﾘなｽｰﾌﾟなら個人的にはｽﾄﾚｰﾄ麺の方が好きかな?ちょっと惜しいと思うのが､ｽｰﾌﾟの濃さが後半戦で少し飽きちゃわないかな､と思いました｡大盛りを食べたので､普通盛なら丁度良いかもしれない｡どっちにしても山... 続きを見る