ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、カエシ・出汁ともにライト。家系ラーメンとしては、薬味のネギの主張が強い。麺は、むっちりとした太麺。丸山製麺の麺箱有り。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー二枚・味玉半身。家系ラーメン店だが、家系テイストは弱めな印象。

【要約】甘みを抑えた味噌味の家系豚骨ラーメン。
【入店状況】2018-08-10 1147入店。先客3名、後続2名。
【注文】赤味噌らーめん(750円)＋キャベツ(50円)。好みの指定は全て普通にした。以前、同系列の横浜家系らーめん いちばん家 長者町店で何回か食べたこともあったが、味噌は未食だったので試してみる。
【待ち時間】6分。先客の調理待ち... 続きを見る

訪問日：7月12日(日)

どのお店で何を食べるか確たる方針を決めずに、漫然と国道16号方面を目指しました。「漫然と」出かけるってだめですね。カメラを忘れました。今更取りには帰れないし、今回は写真無しになってしまいました。

こちらの前を通過して未食だったことに気づき、こちらに決めました。この近くはコイパがないのですが、路上駐車は検挙されたらシャレにならないので、車を始末して11時50分頃に訪問、53分にオーダーしました。カウンターには定番４点セットの他に... 続きを見る

平成26年9月30日（火）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時10分ごろ
先客1名、後客ナシ

店はカウンターとテーブル席で20人まで入れる。調理場の中にいる男性1人で全てを切盛りしていた。入口入って右手にある券売機で標記の食券を購入。冷水器で水を汲みカウンター席に着き麺硬めとランチタイム限定のサービスライスをオーダーし待... 続きを見る

16号屏風ヶ浦にあるお店　赤い屋根看板が目印
食券で表題を普通で注文　990円

具はバラチャーシュー5枚　100円と考えると盛っている白髪ネギ　ほうれん草　半玉　海苔3枚
麺は丸山製麺の中太麺
スープは白濁した塩豚骨　甘さは控えめ

しっかりまとまっている一杯　半玉があったり、味のコンセプト的に壱八家出身か
立地条件も悪くはなく、これからの奮起に期待したいお店

17:00訪問 先客0名 後客2名

開店セール最終日。
家系も含め味噌はあまり食べないのでお耳汚しですが＾＾；

具は前回食べた醤油と同じチャーシュー1枚、味玉半分、ほうれん草、海苔3枚、薬味ネギ。
トッピングのコーンを頼むと穴あきレンゲが付くようです。

スープは唐子の少し浮いたピリ辛濃厚。味噌... 続きを見る

国道16号線上りの屏風ヶ浦交差点の直ぐ先に、閉店した「らぁめん いろは」の跡地に10月7日にオープンしたお店です。
SRIDE-眼鏡さんの情報によれば「らぁめん いろは」からオーナーは変わっておらずリニューアルオープンの様です。
メニューは醤油・塩・赤味噌の三種類でそれにトッピングを加えた物で、私は例によってベーシックな（醤油）らーめんを麺硬めでオ... 続きを見る

17:50初訪問 先客4名 後客1名

閉店したらぁめん いろはの居抜きに昨日オープンした家系ラーメン店。
天天麺坊や聚香閣と思われる所からの贈花が届いておりオーナーは変わっていない事を伺わせます。
刀削麺やマーラーメンといったメニューは廃止になり醤油、塩、赤味噌の家系専門店としてリニューアルオープンしたようです。
オープニング... 続きを見る

壱六家本店に行こうとしたんですが、月曜日で店休だったため、同じ通りにあったこちらの店に訪問。

醤油ラーメンを麺固めで注文。

着丼後に1番目に付いたのがバーナーで炙られたチャーシューでした。

スープは醤油の味が少し薄い印象。卓上の醤油をいれて濃くしました。
麺は硬めで注文したが、柔めで... 続きを見る

味はほとんど壱八家と変わらなかったです。