2015.08.01 20:45〜
横須賀の花火を特等席で観た後の1杯。
混むからかなんなのかは知らないが近隣のラーメン有名店、大半がclose。
こんな商売繁盛日にcloseにするとは…同じサービス業として有り得ない事なんだけどなぁ…(~_~;)

しかたなく此処まで歩いてきて、"龍王"と迷ったけどこっちに... 続きを見る

オーソドックスな醤油を注文。
思っていたよりもずっとすっきりとしていて、食べやすい。しかし、コクが無いわけではないがどこか物足りないと感じてしまった。
ご馳走さまでした。

佐野実氏の「支那そば」から暖簾分けしたお店である「支那そばや 分(所在地横須賀中央)」。
その「支那そばや 分」が2010年に閉店するにあたって、田島屋本店でその味を引き継がれることになった…といった趣旨が、当時支那そば屋の張り紙に貼ってありました。
食した印象ですが、雰囲気は似ている違うラーメンといった所でした。
もっとも違和感を感じたのは、
麺：細麺ストレート⇒細縮れ麺
の変化です。
麺のパサパサ感も少し気になってしまって。
申し訳... 続きを見る

あえて味は告げず「ラーメン」とだけ告げ注文。食券制でもない珍しい前金制です。
予定通りメニューのトップにある醤油味が出て参りました。ワカメ、刻みネギ、海苔にチャーシューがのり、ご対面。
細やや縮れ麺に醤油色濃いスープは肉系ダシメインで油と醤油味が濃いですが、見た目よりあっさりとしています。
つけ麺がありメニューも豊富で店名とは関係なく麺、スープ共に家系は全く感じさせないラーです。

【入店状況】1154入店。先客3名、後続3名。
【注文】ねぎチャーシュー麺(900円)
【待ち時間】3分。予想より早かった。
【麺】細麺。てっきり家系の店だと思い込んでいたので意表を突かれた。配膳までの時間の短さも納得である。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】ラーショに似た感じの醤油豚骨スープ。鶏油は使っていないあたりもそれを... 続きを見る

再訪問
水曜日　１８：５８
先客　１２名

今日はBJさんと訪問。支那そばや　分が先月閉店となり、今月から田島家 本店で支那そばを提供するとのことで、行かねばと思い訪問。
注文してから約３分で御対麺。支那そばや　分の時から変わらず出てくるのが早い。ラーメンをみるとホウレンソウが入っていでびっくりした。スープも... 続きを見る

Mr2さんと超ひさびさに来訪。

支那そばや 分が閉店して田島家で提供しているとの張り紙を見て、行かなければと思いました。
田島家と姉妹店なんですね。
出てきたラーメンにほうれん草が入っててビックリしました。
スープは濁ってるし、葱も乾燥していました。
支那そばやの繊細さがまったくなくて残念でした。
支那そばやもどきみたいですね。
支那そばやのらーめんと思わなければそこそこなんじゃないでしょうか？

ごちそうさまでし... 続きを見る

再訪問
木曜日　おそらく２６：００頃
先客　忘れてしまった。

一人で飲みに行くっていたら、憐みを感じた菊門会さんが応援に来てくれた。調子に乗ってペースが上がる。さらに２４時前にクローバーさん登場。さらに調子に乗り始めベロベロ。飲み会のメンバーが、二時間足らずの間に３倍になった。最近飲んでいてもラーメンが話題をさらっていく。当然... 続きを見る

初採点
月曜日（祝日）　１８：３０頃
先客なし。

豚足さんに２軒目を誘われ、まさかの連食。
１０年くらい前によく来ていたが、最近めっきり来ていなかったので、おっかなびっくりでの訪問。
ビジュアル、味ともに変わった気がするが、面影は残っていたので懐かしかったです。

ごちそうさまでした。　

久しぶりに横須賀方面に出向いたので、なつかし～いとよく飲み歩いていたころに夜中に食べたのを思い出し訪問、キムチのサービスをつまみつつ待つこと10分口にするとなにか違和感が、麺が変わった？昔によく食べていた物とはちょっと大げさかもしれないが別物、駐車監視員がうろうろしてたからわざわざ前のコインパーキングに車を止めてまで食べたのに．．．．なんか懐かしくて寄ったのに残念です。