2020年7月中旬　中華そば 750円
遠刈田温泉に向かう途中、麺王みらい宮店が好印象だったので本店を訪ねてみた。店内はテーブル20席とカウンター3席。コロナ対策で席間を広げている。店員は厨房に3名、接客１名。開店早々だったので先客2名、後客6名。
券売機で中華そばの食券を購入。消費税アップに合わせて100円値上げしたようだ。
10分ほど... 続きを見る

豚骨中心とした旨味がふわりと広がるスープ。
この感じ、結構好きなタイプです。
油はそれほど多くない。
化調も使っていると思うけど、
シンプルながらとても味わい深い。
底の方に柚子皮が沈んでおり、
スープにさりげなく芳香を与えていた。

ストレート細麺は加水率が... 続きを見る

遠刈田温泉の共同浴場で一風呂浴びた後に訪れた。
開店直後のはずだが既にほぼ満席で、カウンター席の最後の１つに座ることができた。

メニューは中華そばとチャーシュー麺のみで、それぞれ並、中、大がある。
お姐様に麺量を尋ねると、並で160gくらいとのこと。
それなら、それで十分だ。

麺はストレートの中... 続きを見る

good

チャーシューが丁寧で美味しい