※間借り中の幡ヶ谷店舗でのレビュー

鬼そば藤谷（幻の鬼塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #鬼そば藤谷 #幡ヶ谷

2023年9月に鬼そば藤谷@渋谷の入居するビルが火災となり休業しているが先日閉店した"澄みとんこつ美晴@幡ヶ谷"の店舗を間借りして営業
モノマネ芸人の店主HEY!たくち... 続きを見る

（２０２３年３月訪店）
渋谷周辺で店を探し、評価の高かったこちらに訪店。
麺、スープ、具材どれもシンプルで必要十分というような構成だが、悪くはない。
貝系の旨味を感じるスープもなかなかの美味さ。

悪くはないとは言え、敢えてここにするような強い理由もないというのが正直なところ。渋谷周辺だけでも、まし... 続きを見る

金ピカに縁取られた丼が鮮やか。
10年近く前に来て以来の久しぶりの訪問だ。

鶏ベースと思われる澄んだスープ。
油浮きは少ないし、スープの量もかなり少ない。
塩気が強めでなかなかの味わいだが、
とり立てて良くもないのが正直なところ。
うねりのついた中細麺は、
プツリとした心地よい... 続きを見る

今日は昨日に引き続き関東遠征です。ということで今日は首都東京は渋谷に来ています。美味しいお店を探して彷徨い、忠犬ハチ公に礼をしてから辿り着いたお店が臨時休業。近くのお店として入ったのがこちらの「鬼そば　藤谷」さんです。

注文は迷った挙句につけ麺にすることに。トイレに行こうとしたら下の階で、パスワードを教えてもらってから入るシステムとなっ... 続きを見る

・前日分。13時過ぎに入店、空席あり
・麺は中細ストレート
・スープは最初の1口2口は旨いが、食べすすむうちに
　化調がキツくなり、後半タルくなる
・具材はチャーシュー2枚、メンマ、白髪ネギ、柚子の
　皮とシンプル
・ある意味、良くも悪くもマニュアル化されていて、場
　所柄か値段的にもリーズナブルではないです... 続きを見る

＜店舗情報＞
最寄駅：渋谷駅 徒歩4分
食べログ：3.66
「侍」からの連食でHEY!たくちゃんが手がけるこちらへ。

到着：18:56
流れ：座席で直接オーダー
並び：なし
着丼：19:02

スープは、穏やかな塩気と動物系の旨... 続きを見る

鬼そば藤谷さん。冷やしか鬼塩か忘れました。🙌
https://www.instagram.com/menrhythm/
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ミニチャーシュー丼セットで1000円は嬉しいですね。
ラーメン店ひしめく雑居ビルの移動中は不安でしたが店内は綺麗です。超絶品鬼塩ラーメンのポップが目を引きましたがそこまでではないですがシンプルにウマ塩でした。個人的に麺はあまり好みではないかなぁ。写真のメンマと実際が異なってのは少しマイナス。

水曜日の12時35分に入店、先客無し。店内はカウンター7席と4人卓が2卓。4人卓に着席。標題を口頭注文時に辛さを2辛で申告。辛さは5辛まである。0でも元から辛く、2辛でも十分に辛いとのこと。注文後に店員さんが麦茶と紙おしぽりをサーブしてくれる。あっという間に着丼。スープは澄んだきれいな清湯。旨味や塩味に変なクセがなく万人が飲み易いタイプ。辛さは胡椒類より辣油メイン。キレのある辛... 続きを見る

過去食です。
優しめのじんわりと効いてくる味わいが印象的な塩スープで美味しかったです。麺は中細ストレートタイプでしっかりスープにフィットしていました。
ごちそうさまでした！