本年115杯目。

初訪にて、「昔風ちぢれラーメン￥450」ぉ。

薄らと煮干し鱗のスパンコールある、すり鉢での着丼。
油脂＝サラダ油らしい香味油、葱と…煮干しかな…
ほどよいガラに乾物のあっさり系、醤油返しも酸味ある食堂チックなれど、油脂が特長的です。

蕎麦、饂飩も提供している食堂なの... 続きを見る

2017.9.11
エリアSに侵入。本日は古き良き定食屋で食べたい気持ち。
てか、駅近くなのに酒乱さんのレビュが上がっていないのは変だと思い、まずは「日のでそば」へ。
このお店は1921年創業？　暖簾が出ていないどころか普段営業をしている雰囲気がないのですが。

気を取り直して辰の子食堂へ移動。
お客さんが狭い店内に一... 続きを見る

久しぶりの訪問です。
本日は新メニューらしい「牛骨ラーメン」を頂きました。

約４分程での登場です。
スープは当然牛骨ベースだと思いますが、たしかに鶏でも豚でもなく牛骨っぽい気がする。
普通にラーメンとして出されたら「おっ！これは牛骨スープだな！」なんて自分には絶対に分かりませんが（笑）
... 続きを見る

６度目の訪問です。
本日は「辛しタンメン」を頂きました。

約７分程での登場です。
軽く濁ったスープは塩加減丁度良く優しい味わいの塩スープ。
野菜の旨味もしっかり出ていて美味しいスープです。

麺は細めの縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/188... 続きを見る

久しぶりの訪問。
本日は「ワンタンメン」を頂きました。

約５分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/230501439
スープは鶏ガラ主体のあっさり醤油スープ。
醤油ダレ強めで昔ながらの王道な味わいで美味しいです。

麺は中細の縮れ... 続きを見る

４度目の訪問です。
本日は「昔風ちぢれラーメン」を頂きました。

約５分程での登場です。
昔風ちぢれラーメン：http://photozou.jp/photo/show/1888757/223126906
縮れ麺：http://photozou.jp/photo/show/1888757/22312... 続きを見る

３度目の訪問です。
本日は「五目ラーメン」を頂きました。

約８分程ですり鉢ドンブリで登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/212755060
濃いめなスープは鶏ガラや野菜がベースの王道醤油スープ。
醤油ダレ強めな中にほんのり甘みも感じるス... 続きを見る

２度目の訪問です。
本日は「辛し味噌タンメン」を頂きました。

約７分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/203337068
野菜は中華鍋でしっかり炒めた後にスープを投入して一緒に煮込まれての完成。
スープは赤味噌ベースでさらりとした飲み口。
味噌濃度... 続きを見る

初訪です。
此処もそうですが丸栄食堂、野田町食堂、味処 天山など、この周辺は昭和を感じる渋いお店が多いですねー！
本日は「タンメン」を頂きました。

約５分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/181105561
軽く乳化したスープはジャストな塩分濃度で... 続きを見る