1月29日（火）、ランチで訪問です。

野菜かなりの大盛りですね。
しかもとても熱々でこれはかなり嬉しいです。
そして野菜に十分な塩気もあり、水っぽさはないと言えます。
ただ、ちょっとシャキシャキ過ぎかな。もう少し火を通して欲しいかも。

スープはなんだろう。ちょっと違和感のある甘みというかコクがあ... 続きを見る

六厘系列の廉価版のお店の様子。
麺は緩く縮れた中太。
固めオーダーがスルーされたか微妙な固さ。
スープは、白濁した、オーソドックスなタンメンの塩。
野菜系が強めの味。
でも、野菜の甘さや旨さではなし。
トナリのような魚介系の旨味はなし。
それはそれで、当然。
ワンコイン未満の高いコストパフォーマンス。
それでいて、野菜の盛りは十分。

まあ、490円でタンメンって言ったら、普通はあまり期待しないよね。そう、普通ならば。
しかし、何とも良いビジュアルだ。野菜は山盛りであり、品目も多く豊かな味と食感が食事の楽しさを増強してくれる。野菜の中には侮れない量の豚バラ肉が入っており、ワイルドな存在感が野菜たちにとって刺激的なアクセントになってる印象だ。
さっぱり塩だれで味を引き締めた豚スープ。野菜や豚... 続きを見る

肉屋→一瑚乱、そしてタンメンのお店とここ１年半で三軒目の
模様替え、どうやら一瑚乱と同じ母体ではないかと推測されます
タンメンというべきか、チャンポンというべきか、その中間的な
ポジショニングではないかと思われます
野菜の盛りはそれほどではないものの、アサリやカマボコなど
チャンポン的な具材も入り、スープは白濁した塩豚骨です
麺は太麺、モッチリした食感で、麺は好みの部類です
スープは重さはなく、入ってきやすい濃度
塩... 続きを見る

場所は悪くないのに、この１年で３店目の出店。鬼門です。
　結論からいうと、フリークが行くところではない。ただ、近くのリーマンや学生なら、昼食の場として悪くはない店だ。

　タンメンは塩が立っている。旨みは少ないが、悪いとも思わない。麺は中太のモチモチ系。少し粉っぽくコシがない。野菜は看板に書いてあるほど、たくさんという印象はない。野菜たっぷりという... 続きを見る

開店した当初は野菜が少ないと書かれたので「これならどうだ」330gとしたのがこれらしいです。
さっぱりめのスープに炒め野菜と煮込み野菜の旨味が感じられます。
途中から味変でラー油と酢を入れるといいかも、日高屋でタンメン食べるなら絶対にこっちです。

ご馳走さまでした。