19/2/8訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
肉中華(630円)を。
スープは、昔ながらのやつだが、甘味があり、なかなかオイリー。個性を感じさせる仕上がりになっている。
麺は、ちりっとしたストレート細麺。
具は、わかめ・なると・メンマ・豚肉・長ネギ。
ちなみに夜は居酒屋になります。
2... 続きを見る

2023年11月28日訪問

この日は山形のご当地ラーメンである、冷やしラーメン的な「鶏中華」をいただけるお店の新御茶ノ水にある【河北や】を訪問して、≪肉中華・冷≫をいただきました🍜

いただいた鶏中華だけでなく、山形のご当地グルメである「肉そば」を中心とした山形料理を提供するお店であり、夜は居酒屋にもなるお店でいただいた一杯は、鶏を中心... 続きを見る

いつものうどん屋に行こうと歩いていたら当該店を発見、「肉そば」の表記に惹かれて入りました。
The昭和な店内でしたが、券売機でセットもののかぶり丼 肉中華セット（1,100円）を購入し、そのまま券を渡します。券を渡す時に温かいのか、冷たいのかを聞かれたので温かいのでお願いしました。
番号を呼ばれて、取りに行きますが、ラーメンも見た感じThe昭和です... 続きを見る

2022冷やし麺…69

9/16 社内業務のため、近場でさらっと済ませようと久しぶりにコチラヘ。券売機で肉中華の食券を買い「冷やで」とコールして、テーブル席に座って暫し待ち。少しするとおばちゃんに呼ばれ、トレーを取りに行きいただきます。

比較的澄んだスープに、刻みネギ・ナルト・ワカメ・肉が乗ってます。スープはヒエヒエ一歩手前で氷が3個... 続きを見る

4月19日　　11時04分　　

2年半以上ぶりのこちらへ

前客　5名　　　後客　　3名

券売機で今日は久しぶりに暑くなってきたので表題を購入

厨房はベテラン女性が４名で丁寧な接客で阿吽の呼吸で作ってます

8分で... 続きを見る

動物系醤油スープ
細ちぢれ麺ちょいカタメ
親鳥チャーシュー、白ネギ、メンマ、ワカメ、ナルト

最近食べてる冷たい肉そばと肉中華、久しぶりにこちらにも、4年ぶりとか。。。
13時半過ぎ、結構店内に居るし、ちょうど目の前一名、後客も数名後ろにつく感じで人気なのね。。。
券売機で肉中華を購入、お店の方に冷たいのと口頭注文、同... 続きを見る

初めての山形肉そば。想像以上のインパクトがあって、とても美味しかった。

澄んだ褐色のつゆは、塩気が濃いめで肉の油も少し浮いて、蕎麦としてはかなりコッテリ。動物系のダシで、牛骨みたいな強さと匂いを感じた。後で調べたら一般的な肉そばは鶏ダシらしい。この店もそうだったろうか。

麺は濃い色で、角がきっちり立っている。冷たいのでコシがしっかりあ... 続きを見る

先日神保町の「きたかた食堂」の前を通りかかると、既に冷やしが出ていたので伺おうかと思っていましたが、気圧の関係か妙に頭が重い。あまり歩きたくなかったので、近場で済ますことに。12:50店着でカウンターの椅子やテーブルも間引いてSD確保に努めている中、8割ほどの入り。券売機で肉中華を買い、券を出す際に「冷たいのでお願いします」とコールすると、プラ券を渡されて呼ばれたら取りに行く方... 続きを見る

9月10日　　15時09分　

二回目のこちらへ
券売機で前回の肉そばの肉ダブルの食券を購入し厨房のベテラン女性2名へ

前客0名　後1名

5分で提供
かけ汁はかなり甘めですが、飲みやすく、麺は28そばかな？くらいの噛み応えがあるしっかりした麺です。

トッ... 続きを見る

12/27 同僚2人とランチへ、「ラーメンの気分じゃない」とのこと。
でも寒かったので、蕎麦かうどんを提案し、コチラへ。
2人は丼ものとのセットでしたが、私は肉ダブルに。
甘めの汁に少々バキバキ感のある麺。
肉ダブル…もう少しあったら＆柔らかいといいのにな、
と言いつつ美味しく完食。