探していた、味だった。蕎麦屋スタイルのカレースープ。中華鍋で豚肉と玉葱へ火を通し、スープを注いでカレールーと共に煮込む。とろみMAX、激熱スープ。フーフー不可避で火傷の一歩手前。当然、ストレート中麺に良く絡む。
ベースは鶏がらに香味野菜だろうか。黒に近い茶色、これだけ濃厚でスパイス感もあるカレーなのに、後口に残らず、重さも感じない。豚肉と玉葱の甘み、コクも渾然一体化し... 続きを見る

2024.04.16（火）晴れ　初訪問　12:52入店　先客0 後客0　12:57提供

タンメンを求めて夜勤明けに訪問です。
お店の外にあるメニュー表でタンメンの存在を確認して入店します。
奥側にある2人掛けテーブルに着席。
女将さんからお冷や、お冷やの入った水差し、ペーパータオルが置か... 続きを見る

１２月１４日１１：２０訪問。先客なし。
墨田区八広のこじんまりした商店街にあります。
ご年配のご夫婦で切り盛りと思いきやまだ若いご夫婦で切り盛り。
継いだのでしょうか。良いですね。
で、若女将に店外の盾黒板に手書きで書かれていた、Ａセット（もやしそば＋半チャーハン）７５０円を注文。
中華鍋で炒める音が心地よい... 続きを見る

１２月１４日１１：２０訪問。先客なし。
墨田区八広のこじんまりした商店街にあります。
ご年配のご夫婦で切り盛りと思いきやまだ若いご夫婦で切り盛り。
継いだのでしょうか。良いですね。
で、若女将に店外の盾黒板に手書きで書かれていた、Ａセット（もやしそば＋半チャーハン）７５０円を注文。
中華鍋で炒める音が心地よい... 続きを見る