2025年 173杯目 6/18(水) 昼にお伺い。たぶん２回目（RDBは初）」です。

JR東海道線など戸塚駅から30分ほど、ほぼ線路沿いのバス通り沿いにあります。下倉田交番の眼の前です。
3階建ての建物の1階、赤地のテント看板、ガラス引き戸、店外にメニュー掲示なし。
ご存知？ばりばり家系です。歴史的なところは他の方のコメント... 続きを見る

まもなく移転するとの情報が舞い込んできたので、早く行かないと思い休みのランチで訪問。待ちなくカウンターで全てマックス（麺固め、味濃いめ、鶏油多め）コールして、雑誌読みながら待つ事５分でキャベチャー、すぐに中盛も着丼。スープ多めに熱々で気持ち昂ぶる。キャベチャーは口直しで、やっぱ家系ラーメンは酒井製麺だなとひとりつぶやきながら完食です。6月に同じ戸塚区内に移転するので安心はしてま... 続きを見る

家系の有名店。
17時過ぎに訪問するとお客さんは家族連れ一組のみ。
雨なのと、時間が少し早いのでこんなものでしょうか。

スープの濃さ、油の量、麺の茹で加減を選べます。

基本的に家系は体質的に何となく濃すぎるイメージがあるのですが、このお店は普通に食べることができました。

満足の一杯です😀

横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の１店で、豚骨醤油ラーメンの専門店（六角家系譜）
店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。

個人的な感想：
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色々あり現在は戸塚の店舗のみとなりましたが、伝統を守り営業しています。
荒々しくもある豚骨ス... 続きを見る

地元大船から車で10分と言う立地の良さで、昼ごはん良く行く店。物価高の煽りでメニューもここ一年で200円は上がりましたね。表題のオーダーをMAX（固め、多め、濃いめ）でと店主に
伝え待つこと5分で着丼。安定の美味しさ、ブレないスープ、酒井製麺の旨い麺と文句無しの旨さ。ぜひ御三家は食べないと家系ラーメンは語れない気がしますので！

流行り全盛の頃に食べたことがあったのですが、丼に鶏の羽毛が入っていたり、厨房では若い従業員が大声でお喋りしていたり、私の中ではマイナスなイメージしかなかったお店でした。家系のラーメン店も当時では予想も出来ないほど数多く出店したと思いますので、ふとお店の現状が気になり行ってみることにしました。
正午過ぎ、ギリ並ばずにカウンターに着くことができました。ほうれん草をトッピン... 続きを見る

初訪麺🍜
開店直後に訪れたので、
まだ豚骨がややマイルドな印象。
夕方グツグツと煮込まれた時に食べたら
また違う味になるのかと。
ですが、バランスが良い味だなと思い、今度は夜に再訪したいなと思います。

近くに伺う用事ができたのでこちらへ訪問。
ラーメンのお好みは味濃め、硬めで注文。

スープは普通注文で油の層が確認できるくらいの油感ですが、濃め注文でカエシは弱めでライトな印象。スープの粘度はシャバシャバした感じで鶏油の重たさも感じないこともありクセを感じることがないですが、しっかりと旨味は出ているので万人向けの真っ直ぐなスープで美味しい... 続きを見る

大船へ車で向かう途中見つけていた
懐かしい「六角家」の文字。
定休日の月曜に大船へ行くことが多かったので
スルーし続け2年？ようやく訪問。

スープは白濁が強く濃厚そうですが
油が軽いのもあるのか？口当たりライト。鶏＜豚骨？
家系の中では比較的豚骨醤油感を感じます。
カエシも強くないので、... 続きを見る

今更ながらの訪問。栄枯盛衰
本店とありますが、そうなのかな？
お昼時、7割ほどの入りとやや肩透かし
家系ではほぼ見ない餃子があります。
なぜかセットメニューしかなく、単品はありません・・・
麺カタメで食券を渡します。
さすがに寸胴２で店内炊き。
ロット５杯で平... 続きを見る