2025.8.3
熊野山に登ってほんと休み休みだったもんで、長井市の食堂ラーメンの閉店がほぼ14時なのを忘れていた。これじゃ急いで下りないと間に合わない。13:30に下りきって狙った食堂に行ってみたけど、やっぱ終わってる。山形の食堂って、時間が読めない。そこで、開いていそうな店に移動。10人の待ち。
冷たいラーメンは売り切れだということで、つけ麺を... 続きを見る

…再訪問です。今年２月に食べて、今年は二回目の訪問です。

今回はラーメンウォーカーでも紹介されていた魚介醤油ラーメン800円大盛100円増・半ライス100円、しめて1000円を注文しました。２月に食べたつけめんは50円高くなっていましたが、どうしても割高な印象は拭えません。

スープは魚粉がかなりきつい感じがします。魚介風味をダシだけで... 続きを見る

ラーメンウォーカーに大盛無料クーポンが付いていましたので、ひさびさに立ち寄りました。注文は、味玉つけめん800円大盛100円増しの大盛無料クーポンのアイテム発動♪

つけ汁は鶏ガラスープらしいですが、その通りに味わいはさっぱりしています。醤油タレベースで背脂と香味油でしっかり油膜を形成して、最後まで熱々でいただけるのは嬉しいです。最後にやや魚粉のざらつきを感... 続きを見る

長井市に新しくできたラーメン店です。基本的に醤油・塩・つけ麺の三種類。それにチャーシューと味玉のトッピングのバリエーション。基本の醤油ラーメンは650円と割高感があるのは自信の表れか？

見た目には綺麗に整ったラーメン。葱も緑と白のコントラストをつけて綺麗です。

スープはほんのり動物性の甘味もあり、また、かすかな酸味もあり比較的あっさり... 続きを見る

自家製麺というだけあってモチモチした麺が美味しい。無化調のスープも魚介が効いていて、コクがあって美味しかった。味玉、メンマもいい感じ。
チャーシューは豚バラにしてはパサパサしていて残念でした。
接客もよく、また行きたいです。
メニューが三つしか無いのも気合を感じました！