2024.7.16
福島県の棚田を巡るスタンプラリーが福島県農村振興課主催で始まり、今日は会津地方の棚田に寄ることにした。棚田は山間に、主に谷間で段々と造成する田んぼで、私の故郷長野の姨捨の棚田は日本三大棚田のひとつなもんで子供のころから大好きである。棚田の造形美を楽しみ、あぜ道に咲く花や野草を歩きながら観察するってのはなかなか贅沢な楽しみ。
北塩原村の棚田... 続きを見る

2024.5.7（火曜日）10:03訪問

GWラーツーリング三日目。
喜多方泊の朝、朝ラーをと下調べしておいた店を何軒か回るも、
みなGW明けの臨休だ。いやあ、想定外だった。
雨は降ってくるし仕方がない。磐梯ツーリングへと向かうか。
途中寄った道の駅で雨宿り。平日の雨天ということもあり、
客はほぼ... 続きを見る

裏磐梯の道の駅。
こんな所にラーメンが。

山塩って何だ？そこから調べて食す。
高地であり涼しく塩が際立ちます。

ラーメンもさることながら、野菜も山程、
信じられない価格で販売していて最高です。

また行きます(^O^)

忘備録として
最近のラーメン屋は大盛りにしても器が小さいままで
スープが少ないが、ここは大きい‼️
てか、器がでかい！

暑い日に訪問したが良い塩分補給になり
味も美味しかった‼️

冬はスノボでよく来るこの近辺にもラーメン屋があるときき、雪のない夏場に来てみました。

本来は裏磐梯ラーメン屋にしたかったのですが、かなり混み合っていたので南下して道の駅内にある桧原亭にしました。店内は昔ながらの道の駅の食堂ですね。
券売機で山塩チャーシューと卵かけごはんのセット1200円を購入して番号が呼ばれるのを待ちます。
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初報です。
以前食べた喜多方ラーメンより動物感が強いのと麺が伸びてたのが気になりました。
道の駅ですのでムラがあるのはしょうがないかと思いました。
ただ、油強めでギトギトしてたのはマイナスポイントでした。

本来の目的は桧原歴史館併設の奥裏磐梯らぁめんやの予定だったんですが、コチラ道の駅で小休憩したらそのまま昼食という流れになってしまい。気になる山塩ラーメンもある事だし、まあいいかなと思い入店。
先客6、後客6名、待つ事5分ほど。
ではスープからいただきます。
独特の塩の旨味を感じ取れる、薄い茶黄色のスープは油少なめですが……はて、ベースは鶏と魚あたり... 続きを見る

▶平飼い会津地鶏玉子の手打ち月見そば
〈平飼いで育った健康な会津地鶏の玉子を使った月見そばです、のどごしの良い手打ちそばに玉子を纏ったお出しが絡んであぁ！たまりません〉


メニュー名に心ひかれます
食べてみたいと思わせる長いお名前
他にも色々と工夫されたメニューや
ネーミングがありました... 続きを見る

▶地粉手打ち山塩冷かけそば　900円
〈地粉手打ちのそばに山塩スープ！！暑い夏にぴったりの涼やかな一品です〉


塩ラーメン風のスープで、麺はお蕎麦
しかも冷たいときた
焼肉店の冷麺を思い出す仕上がりで
シンプル珍しいさっぱりなお蕎麦
塩分弱めであっさり
配膳... 続きを見る