麺屋むどう@ 千葉県松戸市常盤平5-11-23
どうも、さぴおです
✍️煮干し醤油らーめん+手揉み麺
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅自然抽出の煮干のビターさと豊かな香り超正統派煮干清湯の正解ここにあり！
✅
✅+5... 続きを見る

本日のランチはラーメン屋さんがほとんどなくなってしまった地で頑張ってるこちらのお店です
角煮ご飯が食べられるとゆーSNSの情報を得てやって来ました

１２時１８分着。先客２名。後客２名。あ。券売機が壊れてますねｗ
「かたずけますので少々お待ちください」でウエイティングシートにてしばしまってからのご案内
メニューを渡され口頭にて表... 続きを見る

久々に「運命の麺出逢い」です！
ずっと宿題店だった、「麵屋むどう」さん。
改めてこのむどうさんとの出逢いで、改めてラーメンって「総合力」なんだなと痛感しました。
もちろん、まずはラーメンの美味しさはもとより、その美味しさを引き立てるお店の雰囲気、匂い、メニュー等の掲示物、そして何より、「店主さんのコミュ力」。
そのどれもがこのむどうさん、... 続きを見る

2025年4月4日 1400頃訪問
お初となります"麺屋 むどう"で"濃厚煮干し麺"1,000円に"特製(チャーシュー1枚、味玉子、岩のり)300円をトッピングして頂きました。
駐車場は店前に2台あります。
食券制で入り口入って左側に券売機があります。
閉店間際の1340頃訪問、なんと満席... 続きを見る

通院先のすぐそば過ぎて、いつでも行けると感じてるとまた数ヶ月空いてしまった

特濃煮干しは写真だけはUPしてあるので、それを見てもらえば分かりますがスープ色は茶色いけど、グレー期なみの煮干し好きにはたまらない味になってます
そもそも煮干しラーメンは時期によりで色変わりますよね
グレー過ぎても単に苦いだけな時期もあれば、... 続きを見る

まずスープを一口、うんまい！
最近家系ラーメンばかりでしたが久しぶりに透き通ったスープを飲みました！
強烈な旨みが最後まで続き、完飲！

これで日水木と3回目のラーメンなので自重せねば…

本日のランチは久しぶりのこちらのお店です
煮干し専門のお店になったそうなのでやって来ました

１２時２８分着。先客５名。後客２名。まずまずです
券売機にて表題を購入して中待ちのイスにてしばしウエイティング
店主さんがカウンターの食べ終えた食器をかたずけて「どーぞー」で着席
食券を高台に置い... 続きを見る

ずっと気になっていたお店です。
皆さんのレビューを見て塩を発券、その後に薄味の表示を見つけて少し後悔しました。
表示通り薄味でしたが出汁の味がしっかりしました。
和え玉(かつおにんにく)もして美味しかったです。

土曜13時前に訪問しました。
3割程度の客入りです。

煮干し塩900円と岩のりごはん200円を発券機で購入します。
麺の硬さなどお好みで調整できますが、店主さんからは直接は聞かれませんでした。

待つこと6,7分で着丼です。

煮干しの風味はほんのりで、塩の旨味も生かしたスープです。徐々にスープの... 続きを見る

煮干を求めて土曜のお昼に訪問です。
食券を購入しL字のカウンターの短辺に着席。店主に食券をお渡しします。そして、10分程で着丼。まずはスープをひと口。煮干しのエグみ苦み、カエシのバランスが秀悦。美味しいです。麺は中細ストレート。ツルシコな口当たりで茹で加減もバッチリ。チャーシューはホロホロの柔らかさ。玉ねぎのシャキシャキな歯ごたえと爽快感はよいアクセント。
... 続きを見る