三軒茶屋の古いスナックとかがある繁華街で見つけました。
調べたら有名なので子供と訪問。
席は8席ほどカウンターのみ、現金のみです。
チャーシューがたっぷりのトンそばが人気らしいですが、まずは中華そばにし、焼飯、餃子も頼みました。
8分ほどで中華そばが着丼
ひと口すすると醤油が強く肉汁の風味はするものの、他の出汁の風味は遠く感じま... 続きを見る

三軒茶屋、中華そば瀧井。中華そば。動物主体の気持ち魚介の酸味？を感じるレトロなラーメン。お蕎麦屋さんで食べるものに近い気も。👍

ここはトンそばが有名です。美味しかったです！

ご馳走様でした。🙌

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こちら三軒茶屋で評価の高い中華そば瀧井へ行っていきました。
日曜昼どきの割には待ちもなくすんなり入れまして、看板メニューの「とんそば」をいただいてまいりました。
細ちぢれ麺と、スープは醤油＆動物系ではありましたが、正直に言うと一味足りない感じ。
麺にスープが絡み切っていない、という印象の味なので、
麺の形態を考えれば、そんなことはあり得な... 続きを見る

平日昼12時45分来店、先客2名。口頭注文、カウンターのみ9席のこじんまりした店。注文受け、店長自ら一杯一杯丁寧に作ってました。スープは動物ベースの出汁。やや酸味感じるさっぱりとしたスープ。丁寧な出汁の取り方で、くささは全く感じない。麺は中細ストレート。そこまでガツンとくるスープではないので、この細さでもしっかり麺の香りを感じられ美味しくいただきました。ご馳走様でした。

目当ての店が閉まってた。さて、どうしよう
この界隈 未訪の店は沢山あるものの、もう食指の動く店はあんまりないのよね
餃子が食べたいな～ってのもあり、2回目のこちらに

基本の中華そばに餃子3個
餃子3個で250円 5個で350円⁉ 安いっ
中華そばも特製？と思うほど豪華な具材
チャーシュー... 続きを見る

12:45
存在は知ってたのですが、この度「三軒茶屋周辺の厳選ラーメン店」に上がってたので来てみました。
黒やきめしに惹かれましたが、年末の暴食を省みて我慢。その分豪勢に辛ねぎトンそばをオーダー
細い麺だから？ワンオペにもかかわらず、結構な速さの着丼。
なかなか厚みのある味わいのスープ。美味しいよ。
細い麺も主張はない... 続きを見る

11:30頃　訪問
三軒茶屋駅方面の用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

よく前を通るものの、ようやくのタイミングで訪問。
豚肉が柔らかそうな表題をオーダー。

麺はしっかり縮れた細麺。
軽い持ち上げで、とても食べやすい麺です。
スープは、やや酸味を感じる... 続きを見る

スープは表面が少しトロッとした動物系の醤油味でマイルドな口当たりです。後味に微かに魚介の苦味を感じます。

チャーシューは大きくてホロッと崩れ、口の中でトロトロと蕩けます。脂がとても美味しいお肉です。
麺は透明感があり黄色味のある細麺で、硬めな茹で加減です。

メンマは薄味で竹の風味がしっかり、強めな歯応えで... 続きを見る

休日昼過ぎの来訪ですが、店内半数以上の入りで賑わっています。
店主が1人で切り盛りしています。注文後約10分位での着丼です。

スープは動物系が前面に出た醤油ラーメンです。やや動物系の臭みがあり、若干の酸味も感じました。あっさり感とこってり感が混じっている感じです。味自体は最後まで安定していましたが、もう少しコクがほしい感じがしました。何となく懐か... 続きを見る

13:15頃訪問。ほぼ満席の状態で何とか着席。後客も途切れず、中々の人気店のようだ。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられているが、程好く清潔にされており居心地は悪くない。
職人肌っぽい店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

お目当ての本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と強め。濁りを帯びており透明感は無いが、粘度は感じられない。
飲んでみると、動物系の出汁感に強い押し出しは無いが、コク、... 続きを見る