1日で、だいたい20〜25食程しか作られておらず、
開店前の行列でだいたい売り切れてしまう隠れ家的なお店です。
しかし、提供されるラーメンは本物で、近年の流行りの尖ったラーメンではなく、ただただ極限まで素材の旨味を凝縮した、純粋に美味い！と唸ってしまうラーメン。
スープはサラサラとしながらも、本当に味が濃厚で、食べ終わってもしばらくは口の中に旨味が... 続きを見る

こちらのお店は大正駅近くに比較的最近オープンしたお店です。この日晩飯に伺ってみました。少し細い路地に入ったところにひっそりと佇んでいる、といった風情です。夜の9:00前にお店に到着、店内に入ると先客なし、後客なし。こちらもひっそりとした雰囲気でした。メニューを拝見すると鶏白湯らーめんの醤油と塩というシンプルな構成です。今回は醤油の方をお願いしました。卓上には無料のキムチがありま... 続きを見る