14:00頃訪問。他客は10名強だった。店内は程好いスペースを有し、多めのテーブル席とカウンターが設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

季節限定の本メニューを選択。暫く待って配膳。丼は割と小さめ。もずく酢も付いて来た。

スープは茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張。甘み控えめで目を惹くような特徴は無いが、オーソドックスに美味。塩分濃度は適度に高めというところ... 続きを見る

スープを一口
豚骨ベースと聞いてますが、動物っぽさよりも節の味が前に来る塩
結構あっさりしちゃってます。

決壊を気にしながら取り出す平打太麺
ブツッとした食感。
まさにソーキそばですね

簡単に書けば、二郎インスパイア系のソーキそば
って感じでしょうか

詳細は、ht... 続きを見る