京都旅行で大原へ行った帰りに京都ラーメン激戦区の一乗寺・北白川エリアに寄りました。
なぜか私は前から珍遊が気になってたみたいで、GoogleMAPの行きたいところリストに挙げていたので今回訪れてみました。
来店したのは16:00前くらい。お客さんは2人いました。町中華的な味のある雰囲気の店内でした。
ホテルで夕食を付けていたので、軽めに中華そば並、... 続きを見る

懐かしい味、チャーハンの胡椒が効いて美味しい。
スープは鶏白湯に豚背脂、昔からの京都のラーメンいや中華そば。もしかしたら天一の源流？これを醤油ベースで新福菜館等等のたかばし系…美味しいかったです。
もしかしたら中学、高校時代に一度来店したかも…
兎に角京都ラーメンの源流を味わいに来てくださいませ。

広島福屋の催事で行きました。
ザ京都のラーメンです。
塩分高めの背脂チャッチャ系のスープに気持ち長めの中細麺が泳ぎます。
大きめ薄めなチャーシューとメンマがいい感じで添えられています。
もう少し熱ければ嬉しいですね。

12:35 一乗寺のラーメン街道に初めて潜入、数ある有名店の中から昭和25年創業のふつうの中華そばを選択。でも「ますたに」より美味しいとのレビューもあり、京都らしい背脂中華に、九条ネギマシもできるとのことで表題を口頭注文。学生や近所の方々でほぼ満員、順に提供される中、10 分ほどで着丼。

タップリの九条ネギ、メンマ、海苔、薄切りの豚そしてタップリの背脂に隠... 続きを見る

半チャン定食を注文。
チャーシュー、メンマ、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
中細ストレート麺に茶濁した鶏白湯背脂醤油スープです。
クッキリした醤油味に甘味のあるスープは安心できる京都ラーの定番です。
加水率低めのストレート麺とスープの相性は申し分なく、ズルズルといただけます。
麺の固さ、ネギと背脂の量が好みで選べ、次回は麺固め、ネギ多めを頼みたいです。

正統派京都ラーメンという感じでGood。

ますたにラーメンと近い気がします。

チャーハンは味にパンチがあって美味しかったです。

食べたのは中華そば。

麺は京都特有のストレートの中細麺。捷鄂製麺だ。硬麺で食べたのだが、コシもあり、京都の麺にしては珍しく、小麦の風味が感じられ噛み締める度に幸せを感じる。

スープは、もはや本家ますたにを越えている。鶏がら100％に醤油で返す。コクがあり香りがあり上品でありながらパンチがある。鶏がら系の醤油スープでは日本最高であろう。... 続きを見る

この日は昼飯に京都の一乗寺に伺いました。まずはコチラへおよそ5年ぶりくらいに伺いました。ちょうど昼時12:00過ぎにお店に到着、店内に入るとほぼ満席で活気に溢れております。廻りのラーメン店とは異なり、年配のご夫婦、家族といった客層で幅広く人気がありそうな感じがしました。できれば焼飯も頂きたかったのですが一乗寺というこもあり、連食を考慮してデフォの中華そばのみを注文致し... 続きを見る

京都へ行くので、駐車場のある店ということでチョイス。駐車場で１５分ほど待ち、店に入ると、席はあったがほぼ満席で、期待感が高まる。
京都で比較的多い、鳥ガラスープに豚の背油でアッサリ系だが麺は平均より太め。
チャーシューも多く、全体的に十分及第点の味だが、問題が２点。
まず、スープの量が少ない。ネギが多めなのだが、スープに浸かりきらないし、おかげで麺がほぐれない。次に、味が濃い。こってりというのではなく、塩分が異様に高い。半ちゃんにしたが、チャーハンの塩分はさらに高い！。先にチャーハンが... 続きを見る

最近夜の営業をしておらず、昼３時までの営業となってます。
学生時代は当時堀川北山にあった珍遊によく行ってました。

細かめの背脂が一面に散りばめられております。
スープの味はやや醤油が強め？な印象があります。
テーブルには一味・胡椒・お酢があり、味にパンチを欲しい人には一味がおススメです。