2017.03.18 13:10到着。外待ち2名に接続。

実は前日にフラれた三角の名店にリベンジ。地元民と思しき外待ちに接続し10分後に着座。昭和チックなカウンター席のみ6席の店内で待つこと5分後に着丼。

口当たり軽い白濁スープだが、豚骨をじっくり煮出した旨みがジワジワ押し寄せる。そこに熊本らしいニンニクチップが効果的にパンチを与え... 続きを見る

海風通り抜ける港に面した静かな街角には、眩しい陽射しが賑わいを運び込んでくれる。そんな通り沿いに突如現れる行列こそ、長く愛される人気店の証左だ。
僅かひと口で落ち着きを覚える、円熟の味。豚頭などで採られたガラスープは白濁し、あっさりとした口当たりに反し濃厚な旨味がジワジワと舌先に馴染んで行く。先代のご主人から味を引き継ぎ守る女将さんの人柄が、そのまま滲み出た... 続きを見る

三角駅のそばにある、間口一間ほどのお店です。
今は、お母さん一人で切り盛りされています。
地元のお客さんだけでなく、あちこちからファンが来ている名店です。
具材は典型的な、くまもとラーメン！
海苔、たまご、きくらげ、焼豚、ねぎです。
今は、海苔やたまごが乗っていないお店が多いですが
昔はこの具材が定番でした。... 続きを見る

おふくろの味のラーメン　先代の旦那さんが作り上げた味を守っているラーメン。食べるとほっとしてしまいます。