どっしりとしたスープ。言うなれば、大変男性的な仕上がりだ。
そして複雑、そして濃厚。全体を支配する熟成感。甘味を抑えた重厚な味噌だねは、生姜やニンニクと言った下世話な存在感が自由奔放に振舞いつつも、下地スープの骨太さにより全体が纏まり、渾然一体感を以って食欲を刺激し続ける。
コクと香りに優れたスープ。熱々のラードで蓋をする事で、無駄な四散が抑制される。麺を引... 続きを見る

[訪問日時] 2015年11月下旬（休日） 11:25
[店内状況] 満待ち1番目、後客約15名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌五目
[価格] 850円
[味] 豚鶏/味噌
[麺] 中太麺（150g位）
[具] チャーシュー、炒め... 続きを見る

12時20分の到着で、外待ち2名。
ラーメン及びその他内容についてはコチラ↓
http://ramendb.supleks.jp/review/951384.html

ラーメンが出来あがってから間もなく、本メニューが配膳となりました。
どちらも注文を受けてから中華鍋で作っていますので、
同時にオー... 続きを見る

休日の昼食、雨なので車でどこか近場でも…
ということで、以前からBMしていたこちらへ伺ってみました。

12時20分の到着で、中待ち2名。
メニューは一風変わったものが多いですね～、説明書きを見て中身を理解できましたｗ
お店のTwitterを見て気になっていた「伊和志の銀 800円」と、「半チャンセット 300円」を注... 続きを見る

【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/230625092?size=1024#content
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/230625157?size=1024#content
【全体３】http://photozou.jp/phot... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/230075700?size=1024#content
ズドンッと武骨な動物系の出汁をベースに、甘みを抑えた味噌ダネが相性抜群。またスープ表面に張られたラード層が、コクと奥行きを与え、最後の最後まで、熱々な状態をキープ。麺は太くウネリを感じる物。風味良くスープとの絡み、相性も... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/230075695?size=1024#content
作り手のスキルによって、印象が変ると考えるジャンル。しっとり、パラパラ食感で、独特な香ばしさを感じる内容のチャーハン。また、経験した記憶にない位、熱々仕様で、最後までキープされているレベル。具は頭上に紅ショウガ、玉子に、... 続きを見る

9月17日(木)13時半前後

下の子が風邪で学校を休んだ為、午前中はカミサンが、午後は私が休暇。昼飯は2年ぶりに此処に。営業時間やらなかなかハードルが高くなっていた。
当事、タンメンやしょうゆも旨かったのだが、今では味噌に絞って限定も面白そうだと今更ながらブログで知った。
到着時はランチタイムは若干過ぎていたが、店内賑わっており空席は2... 続きを見る

5度目の正直。暑い日中こちらまで。

オープンから今まで4度フラれています。

昼15時。訪問。

掲題のモノをオーダー。他のお店では午前の部が終わるんですが、こちらは通し営業。

店はウナギの寝床のような造り。若いのが多いからか15時でもほぼ満席状態。

店... 続きを見る

フラッと都内脱出！！

千葉県内に行くのは凄っごく久しぶり。



​【仲二郎】ですw
「超肉」で7枚にするか、「べっこり」で10枚前後にするかを前夜から入店直前までずっと悩んでましたw


開店1時間半前に到... 続きを見る