翌日から仕事復帰。その前に、保険で必要な診断書を病院に取りに来た。片道6キロあるけど、起伏がほとんどないので実に快適。ただ、車道と歩道の段差がエグイので、パンクに注意して突き進む。国道7号直進するだけなんだけど、ナビが何故か脇道を薦めてくる。そのままつけるのであればそっちも選択するけど、結局最後の部分で戻るので無視無視。酒田のラーメンを考える会の会員店舗。
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8/12 11:00。

昨年は大行列で断念したお店。
今年は開店前に並んで初食。
開店前10人程の行列。

マイルドな味噌つけ汁が、
ニンニクの効いた辛味噌を混ぜると、
一気にパンチが効いて美味しい。

モヤ... 続きを見る

8/12 11:00。

こちらのお店は数年前に夕方のニュースで
特集されていて気になっていたお店。

息子の醤油つけ麺をシェア。

息子も太麺が逸品だったようでご機嫌。

つけ汁はトロリとした豚魚つけ汁。

チャーシュー柔らか。

帰りは... 続きを見る

2023.5.4昼　つけ麺道 癒庵（山形県酒田市）
しょうゆつけ麺…950円
2011年創業、バリエ豊富なメニュー構成で幅広い支持を集める超人気店。
クラシカルな酒田のラーメンが多くを占める酒田市において、つけ麺を前面に押し出したメニュー構成で高い支持を得るという時点で、手腕の確かさは折り紙付き。
その先頭に陣取る本品は、ツヤピ... 続きを見る

都内のイベントでも常連のこちらにやっと訪問。
通し営業で昼時を外していたが、ほぼ満席とやはり人気。
この手のつけ麺は山形では食べるの初かな。
厨房は2名で店主さんは不在・・・
程なくして提供。麺線がきれいな盛り付け。つけ汁は濃度高そうです。
早速ズバズバ、モッチリ麺がしっかりと〆られていてｳﾏｰ。
スープは王... 続きを見る

３時半でしたが、酒田では珍しい通し営業ですね～

ごまつけ、担々つけ、ほうれん草つけ、限定のイタリアン的なの･･･等々が有るも、
オススメのをお聞きしたところ････即答で「醤油つけ麺です」。
何とも好印象！！！普通は即答出来ないモンです。


具は、ネギ、メンマ、味玉、なると、切チャーシ... 続きを見る