2013年6月2日(日)12時45分頃初訪問。
先客は家族連れ3名後客なし。
店主の男性と、そのお母さんの2名での切り盛り。
カウンター席に着席してメニューの先頭にある「塩らーめん」を注文。
念入りに麺の湯切りがされて6分程で着丼です。
やや濁りがあるスープは豚骨ベースに煮干し等の魚介が加えられています。後で知りましたが「幻の豚... 続きを見る

0507#12:05 先客1名 P2/2台

驚きました、美味しいですね。
スープ、具、麺申し分ありません。
隠国の系統ではめん処 樹しか食べた事がありませんがチャーシュー推しだった記憶があるので表題のメニューにて。腹が減っていたのでワンタンも。

白醤油自体の味は薄めで経験値が低いので何とも申し上げ難いのですが動物系... 続きを見る

2013.1.13 11:45頃 チャリッと訪問。前客0人、後客0人。ここは、去年の2月1日にオープンしたお店で、店主は神奈川の隠れた名店「麺工房 隠國」出身です。
店主のブログを読むと、開店当初は相当ご苦労なされたようですが、素材にこだわって、安定して良い出汁が出せるようになったようです。そんな訳で、一度は食べておこうと訪問。
まあ、最近まで場所が良く分か... 続きを見る

久しぶりの訪問、
メニュー一番上の塩ラーメン（¥600）を注文。
ほどなく着丼してスープひと口、美味いねぇ。出汁と塩加減が絶妙
細めの縮れ麺もスープと絡んで美味しいです。
チャーシューは2枚ですが肉の部位が違うのか微妙に味が違います、どちらも美味い
あと海苔、ネギ、なると、カイワレが乗ってました。

600円... 続きを見る

日曜日昼訪問。先客2名。醤油チャーシューと塩とネギご飯をオーダー。
スープ◎、麺△、具○、接客○。

スープは美味い。タレが薄い。麺は最初美味いが後半へタッてた。具のチャーシュー、味玉もよかった。とにかくボリュームあり。隠國っぽさを期待して行ったが全く別物でした。とてもあっさりしてます。