11/2（日）13:45
世田谷公園でパン祭りなるイベントをやってるというので、ちょっと覗いてみようかしら、とお昼の予定を変更して此方に。
年季の入ったビルの2階。えっ！すごい賑わいです。
一人だったのでカウンター席に入れました。
本来は皆で色々シェアして楽しむ店。でも大丈夫、お一人様にはセットがあります(*... 続きを見る

香港に仕事で行き過ぎてパスボートに印字する箇所が無くなりイミグレーションで怒られた事がある

それほど現地で幼麺の雲呑麺を食べている

こちら新記さんは日本っぽさが微塵もなく

ガチ香港です

元々香港にあったお店が引っ越して来たと行っても... 続きを見る

塩味の餡にビーフンくらい細いのにコシのある香港麺が絡む絡む！具材の一つ一つに旨味を感じて大変素晴らしい一品でした！

麺は糸のように細くてコシがあります。
3つ浮かぶ黄色い雲呑は、大きめに切られた海老とほんの少し餡が入っていてツルッと。

白濁したスープは独特な香りがあり淡白であっさりしています。縁の赤いチャーシューが香ばしくて美味しいです。

店内は様々な言語が溢れパワフルで、異国を感じれます。本場さながらの味でした。
ご馳走様でし... 続きを見る

火曜日の19時20分頃に入店。かなりの人数のお客さんにびっくり。カウンター席に座り標題を注文。ほどなくしてやや小ぶりな玉丼が着丼。潮州味のスープは牛骨や魚類がベースであっさり。芝麻醤と辣油が加わるがコクと辛さは控えめです。麺は香港麺を選択。卵つなぎの幼麺だが30番手ではきかないほどの細さで縮れている。コリコリシコシコした歯応えの麺。市販の乾麺もあり入手は比較的容易だが茹でるのが... 続きを見る

18:30頃　訪問
体調もだいぶ回復してきたので、久しぶりにこちらへ。
数回目の訪問です。

海鮮が気になって、表題をオーダー。
店内はなかなかの混雑の模様。

麺はストレートの細麺。
よくまとまるのどごしの良いおいしい麺です。
スープはサラサラ担々麺系。
具は、エビ、... 続きを見る

開店時間の11:30に合わせて訪問。先客無し後客4名。店は2階にあり、適度なスペースに割と多めのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地のよい空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は普通。

「全部具入りつゆなし麺」と但し書きのある本メニューを選択。麺は香港麺と日本麺から選べるとの事で、前者で頼んだ。暫く待って配膳。スープも付いて来た。

麺は、軽いうねりを有する極細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、特有のコシ、ハリがしっかりと感じられる。... 続きを見る

日曜の１９時半前に到着。かつてかなりの頻度で来ていたこの界隈で、人気店と聞いているこちらのお店のビーフンに興味があって来店。二階に上がって入店すると何と満席。コロナ対策はされているものの、このご時世でこれはすごい！お断りかなと思ったが、カウンターが一席だけ空いており、そちらに案内される。香港麺というのに少し興味を持ったものの、予定通り掲題のメニューをオーダーして待つことにする。... 続きを見る

香港麺 新記 三宿本店
牛バラ麺(香港麺)900円

２度目の来店。
昨日は台湾でしたが今日は香港です😆
普通に飲みに来たシメの麺になります。
日本麺と香港麺(＋100円)が選択可。
香港麺はかなりの細麺。
スープは少し薄いが牛バラがいい感じになじんでちょうどよく... 続きを見る

動物系？乾物系？白湯塩スープ
極細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚チャーシュー、海老雲呑3、青ネギ、青梗菜
白切鶏飯（蒸し鶏、ネギ生姜ごま油、醤油タレ、ご飯）

三宿交差点にある香港（潮州料理）の中華料理店、前から存在は知っていたが行けてなかったので。。。
口頭注文後会計、オーダーで中国語飛び交い、店内も香... 続きを見る