今年92杯目

渾身の津軽です

酸いも甘いも噛みしめた様な
旦那さまが持ってきてくれました

素晴らしくそそり立っています
物質的自由、精神的自由を満たしてくれます

... 続きを見る

2021/8/11

富士見環境センターへ粗大ゴミを捨てに行く前、ゴミと一緒に捨てる予定の嫁と訪問(笑)
隠れ屋的な造りのお店は 昼はラーメン屋、夜は居酒屋に変身する二毛作の営業体制
お店の専用駐車場は店舗に向かって左横に数台停められます
引き戸を開け店内へ入ると、奥様らしき女性がお出迎え
カウンターから透明... 続きを見る

平日の夜、ふじみ野駅。
地元民が集う小さな居酒屋＆ラーメン、とても入りにくい、でも前を向いて前進。

津軽をフューチャーしたメニュー構成です。
じょっぱりとは、津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」を意味する言葉だそうです。

酸味と辛味が塩梅よく。面白い味でクセになります。ツルツルと... 続きを見る

ふじみ野の『津軽らーめん 茶号』さんに訪問です。

何年ぶりでしょうかねぇ。。
5・6年くらい前に訪問して以来ですよ。

お昼時に訪問すると先客は1名です。
ちなみに後客は3名でした。。

カウンター席に座りメニューを眺めます。
... 続きを見る

2012年3月9日（金）初訪問
13：52 先客0 後客0

上福岡で仕事。未訪問のお店優先という事でこちらへ。

何だか外観はラーメン屋さんに見えないですね。

入口のドアにあるランチメニューの貼り紙を確認してから店内へ。

カウンター席に座り表題のものを注文。店内は黒を基調とした落ち着... 続きを見る

※写真は後日貼ります

がっつり煮干しのラーメンが食べたいな〜


と、
富士見市に津軽ラーメンを出すお店があるじゃないですか〜！

早速訪問。


ん？
しかし聞き覚えがあるこちら。
も... 続きを見る

１０月１６日午後１２時３０分訪問(^_^)v
外見はラーメン屋さんらしからぬ様子がします。中に入って分かりました。
夜は居酒屋さんなんですね(^O^)／
車でなければ昼からでも飲みたいような雰囲気の店ですね(^_^;)
津軽らーめんと言うと濃い目の醤油で、魚介系特に煮干しが強く香るのが特徴ですよね。
注文の品が到着した... 続きを見る

醤油と辛味噌を混ぜた自家製スープが自慢のじょっぱりラーメンを注文
魚介がほんのり香る、ちょっと辛目のラーメンでした。
夜の居酒屋に提供の、おつまみチャーシューはとても美味しかったですよ
又来ます！！
http://blog.goo.ne.jp/mentenbou/e/868b526ac97738d19f5260266d01c840

２週連続で十数年ぶりに、茶号さんへ行ってみました。
前回は塩ラーメンを戴きました（写真を撮らなかったので、レビューには載せていません）
若いときは解らなかった味が、最近は解るようになった気がします(笑)

さて、今回は津軽白湯麺をオーダー。メニューには「こってり」と書いてありますが、なんのなんの、私にとってはかなりアッサリｗ
ホ... 続きを見る

カップ麺以外で初めて津軽ラーメンを食べた。
５７７円と安く、しっかりしたチャーシューが２枚入っているのがお得。他に、ネギ、わかめ、メンマが乗っていた。津軽ラーメンに乗っていると言われる「麩」は乗っていなかった。
青森といえば、全般的に食べ物がしょっぱいイメージがあるが、ここのスープは味が薄い。出汁も、魚介の味と香りは感じられるが、やや弱いのが残念。一方で麺は細ちぢれでしっかりしている。
スープに不満はあるが、全体のバランスがよいこと、自分が魚介大好きであることより、この点数になった。