とろみのあるこってりとしたしっかりのスープに啜りやすい麺が絡んで美味しいです
スープは濃ゆめで少し酸味を感じる止まらないスープです

メニューが難しく
濃厚かと思って頼んだのですが
味噌を思わスープの色とわかめと唐辛子。
とりとミンチがわかりやすく旨い

2021.09.21 1800入店。先客2後客2。

背脂や細モヤシと言った、この地域らしい素材が搭載されたビジュアルの一杯。

見た目以上にグッと来る煮干感。煮干特有の軽やかな酸味も感じるがしっかりと旨みを引き出したスープ。プカプカ浮かぶ背脂によるコッテリさの補完も完璧。ムギュっと小麦感詰まった平打ち麺。スープとの... 続きを見る

呉市「くれ星製麺屋」にてくれ星麺超煮干醤油！
広島らしい細麺にあっさりとした醤油味。
ワカメやとろろ昆布が入ってスッキリあっさりな仕上がりです。

※広島煮干し系２回目

【訪問時期】2015年5月20日(水)18:02入店、先客0名、後客3名。
【動　　機】東広島呉道路を走ってみたかったので、走った後こちらへ。
【訪問回数】2回目
【注　　文】くれ星麺(550円)、唐揚げセット(+220円)(瀬戸の藻塩、平麺、硬め、麺増量その他基本で)
【評　　価】今... 続きを見る

※広島の煮干し系

【訪問時期】2014年1月22日(水)18:18入店、先客4名、後客1名。
【動　　機】呉に煮干し系があるというので。
【注　　文】くれ星麺(550円)(サービス大盛)(超煮干し醤油、平麺、硬め、濃いめ、脂普通)ネギ増し(クーポン)唐揚げセット(200円)
【評　　価】メニューはやたらと豊富です。煮干し系の他... 続きを見る

とろろ昆布のトッピングが，スープとマッチしています。
チャーシューも麺もスープもクオリティが高いと思うのですが，正直，メニューの選択肢が多すぎて，初見ではどれを選んでよいのかわかりづらいですね。
せっかく良い立地で美味しいラーメンを出しているので，メニューを絞って極めて欲しいと，一人の客として思います。

煮干しが効いたスープに細麺を固めで食べました。
注文の取り方が少し変わっていて、注文用紙にラーメンの番号を書き、固さ・濃さ・麺の量などを一緒に記載します。