1月11日土曜日
29年ぶり、2度目のラーメン大将　六浦店

開店10分程前に到着し店頭のベンチで待っていますと女将さんが店をあけてくださりました。感謝。
店内には大将と男性スタッフ2名
29年前頂いたラーメンが大将の一杯だったのか…そもそも目の前の女将と大将が当時からいらっしゃるのか、ご夫婦なのか... 続きを見る

１１時１０分に入店、先客４名でした。
好みは全て普通で。

麺、
硬目でした。
付け汁、
しょっぱく、花鳥もかなり効いている。
ネギ、
別皿でてんこ盛り。
チャーシュー、
付け汁に付けて温めて食べました。
味玉、
程よい半熟で良い... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：京急本線金沢八景駅の南西、「環状４号」沿いにある。
・店の外観：赤色の地に白色縁の黒色文字の看板、白色の地に赤色文字の電球に囲まれた看板、暖簾、ちょっとカビた赤色のひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、... 続きを見る

１４時に入店、先客２名でした。
好みは全て普通で。

麺、
ツルツルで家系より細い麺、良い茹で加減で美味しい。
つけ汁、
量が多くて嬉しいですね、味もパンチが効いてて美味しいし、満足。
チャーシュー、
２枚乗ってるのが嬉しい、懐かしさを感じる様なそれ... 続きを見る

午後７時前に入店、大体埋まってました。
好みは全て普通で注文。

麺、
多少柔らかい細目の麺で、これはこれで美味しいです。
スープ、
課長が効いてパンチがありつつ、そんなにくどく無くておいしいです。
ネギ、
期待程盛っていただけなかったんですが、スープと合ってました。
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開店３分過ぎに行って、先客無しでしたが、すぐにお客さん来ました。
好みなどは、普通で、ほうれん草は初めて頼みました。

麺、
シコっとしたちょうどいい歯応えが、うまい。
つけ汁、
課長のパンチを感じる、ややしょっぱ目の汁で、麺が進みます。
ほうれん草、
ボリュームがあっ... 続きを見る

１１時半に行って、空席わずかでした。
好み等は普通で。

麺、
シコシコプリっとした、家系では細めの麺で、口当たりがいいです。
つけ汁、
ガツンと課長が効いてる、濃厚豚骨です、
これはこれで美味しい。
チャーシュー、
かみごたえがありました... 続きを見る

【要約】少し塩っぱめの豚骨醤油スープと茎わかめの組み合わせを堪能できる一杯。
【入店状況】2021-04-24 1339入店。先客5名。後続なし。昼飯時から少し外れているためか比較的空いている。
【注文】キムチワカメラーメン(900円)。滅多に来ない場所なのでトッピングを欲張ってしまう。【待ち時間】4分。さほど待たされず配膳された。
【麺】中細麺。... 続きを見る

１２時ちょい前についたので混んでました。
好みなどは普通で注文。

麺、
ちょっと頼り無さげな家系と比べて細めん、これがたまに食べたくなります。とてもいい茹で加減でした。
つけ汁、
ちょっとしょっぱいですね、でもそのぶんガツンと来て、麺にしっかり味が乗ってこれはこれでアリですね。... 続きを見る

昼に行って丁度いい客入りでした。
好みは普通で。

麺、やや細めのツルっとした麺で茹で加減もバッチリでした。
つけ汁、今日はややしょっぱかったですが、つけ麺なので調整しながら食べられました。
チャーシュー、やや固いですが味染みが良く美味しいです。
味玉も美味しかった。

ニンニクを多めに摂... 続きを見る