この界隈に寄る用事が再び出来たので、前回の彩華に続き、今回は同店を訪問。つけ麺に、トッピングが色々とついています。ただ、麺が思ったより細かった。おいらの太麺好みもありますが、つけ汁にも太麺がよかったかなぁとふと思いました。あくまで個人的意見ですが。

石臼挽きしたこの麺の香りがいい、そのまま食べると鼻を抜ける感じが良い、鶏の濃厚つけ汁も旨い、スダチ、玉ねぎ、あおさ、いろいろ味変も楽しめます、卓上の唐辛子合いますね。

2013/7/7 12:39待ち2人、出るころには6人待ち
1分で着席、6分後丼着

スープは鶏白湯のとろりとした濃厚でおいしい、でももうちょっと味にアクセントが合った方が最後までおいしく食べると思う
麺は細麺で少し柔らかめ、スープに合っておいしい

具はネギ、チャーシュー2枚、水菜、メンマでチャーシューが鶏... 続きを見る

店頭の看板によるとつけ麺がイチオシのようだが、つけ麺を食べたばかりでラーメンを欲していたことから、ラーメンを注文
スープは典型的な鶏白湯スープ
自分の好み的にはもう少し粘度があった方がいいけど、たまに鶏白湯に見られる臭みも無く、合格点と言えるでしょう
麺も中太ストレート麺がスープにマッチしています
チャーシューもホロホロとしてお... 続きを見る

つけ汁はメニュー名通り、鶏白湯＋魚介系スープ。
動物系は鶏以外にも豚は入っているのだろうか？
このつけ汁は非常にレベルが高い。
濃厚でありながら、くどさは感じない。
鶏由来のまろやかさとコクが前面に出ており、これはかなり美味しい。

麺が個性的。
個性的だけど、ぶっちゃけあんまり美味しくな... 続きを見る

13.5.12(日)12:35　カミサンと昼飯にこちらを訪問。京都の行列店の東京進出１号店だそうだ。店内は13席で満員の盛況。何故か津軽三味線のBGMが流れる。店員は４名と多め。
券売機で味玉鶏魚介つけ麺950円の食券を購入。普盛り200gと大盛り300gが同料金なので大盛りとした。店員に食券を渡し、外の丸イスで少し待って入店。カウンターに座るとすぐに注文の... 続きを見る

研修で都内へ来ました。研修会場から近いラーメン店を検索。色々あります。サンダーバードを考えたのですが、距離的に此方の方が近い、それ程時間が無いということ、そして、ラーメンカメラさんが高得点をマークし、それが気になっていた。この３つの理由から此方のお店がセレクトされました。

12時15分到着。待ちはありませんが、店内はほぼ満席。つけ麺率高いですね～... 続きを見る

3/6（水）20：40　5割の入り　
つけ汁の丼は黒い皿にのせられ提供。つけ汁は動物系と魚介系の旨みが強めに押し寄せる流行の濃厚豚骨（鶏）魚介。粘度が高く麺を啜るたびに濃厚な旨みが広がる。このタイプは食傷ぎみだったが久しぶりということもあり、不思議と新鮮でおいしく感じる（実際おいしい）。

石臼挽きの全粒粉という自家製の中細ストレートは小麦の風味が強くなかなか個性的。腰は強くないのだが、グニっとつぶれる中にも歯ごたえがありおいしい麺だ。並だと200gで、中細麺という... 続きを見る

かなり濃厚な鶏白湯、しかし鶏特有のクセは一切感じさせず、フックラとした上品な旨みで、豊かに舌を包んでいきます。麺はつけ麺用とは別のもの。国産小麦のような線の細い味ですが、柔らかめにゆで上げて甘みを強め、スープの上品な濃さに上手くマッチ。濃厚な鶏スープから語り起こすストロングスタイルの京都ラーメン。卓上のアオサとの相性も、あの「らーめん まる玉 両国店」に勝るとも劣らないレベルで... 続きを見る

未レビュー店消化その5

10/13訪問
開店直後につけ麺を食して以来です。
らーめんは、つけ麺のような全粒粉ではありません。
どちらかというとふつーの麺。

こういってはお店としてはアレかもしれませんが、
つけ麺の全粒粉がちょっと・・・という方は、らーめんがオススメです。
ふつ... 続きを見る