2024年363杯目。

吉祥寺で食べてたかな～…記憶になし、店舗展開した時点で食べてるので混同^^;
一応、創業店のつもりで初訪にて「黒丸¥830」ぉ。
※ってかここしか店舗もう無いの？…完全に企業傘下で「名前だけ生きてます」状態かな？
めんどいので調べませんw

後発のクセに立地でいち早く全国知名度になっ... 続きを見る

吉祥寺にある超有名な油そばのお店！
油そばのカップ麺では日本一の売上を誇っています
そんなぶぶかの店舗で現在唯一存続しているのが吉祥寺北口店です
平日夜なこともあり、ほとんど並ばずに入店
キャッシュレス完備なハイテク食券制です
今回は「黒丸味玉油そば」を注文しました
麺は思ったより細めでオールドスタ... 続きを見る

【麺】
中細微ちぢれ麺。
油の重さがくるので個人的には並盛で適量。
【タレ】
醤油の風味強めの懐かしさを感じるタレ。
序盤から卓上のおろしニンニクを投入。これは
MUST。
中盤から辣油、ブラックペッパーを入れて味変。

美味しい油そば。

(訪問日:2024/12/2)
ちょうど1週間ぶりの吉祥寺ラーメン探訪。
先週はJRの駅東側にある『貝出汁 中華そば 竹祥』を利用したが、今回は逆側にあるこちらの『ぶぶか』へ。

店へ向かう途中では吉祥寺を代表するのれん街である「ハーモニカ横丁」がお出迎え。
狭小な店舗が所狭しと立ち並ぶ様は昭和の風情たっぷり。
そんな... 続きを見る

2024年9月27日訪問
病院帰りに吉祥寺でランチ。
久々ぶぶかで。
12:30頃行ったらまさかの待ちなし。
券売機で辛丸チャーシュー油そば大盛を。
5分ほどでたっぷり辛味がかかった一杯が着丼。
よく混ぜて頂きます。
最初はそんな辛くなかったがあとあと辛さが増してくる。... 続きを見る

2024年7月14日訪問。
吉祥寺『ぶぶか 吉祥寺北口店』へ。

◆黒丸味玉油そば

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、海苔、ネギ。
タレは、醤油系。

最初はそのままで。
次にニンニクを入れ味変。
最後にお酢を入れ... 続きを見る

平日昼時の来訪。既に外待ちが12-3人で、約20分ちょいで入店。6-7分待ちでの着丼です。

まずは念入りによくかき混ぜての実食。思ったよりも熱々ですね。
黒っぽい汁は、ほんのり焦がし醤油のようなマー油っぽいような、コッテリ感がありますが、塩気が薄くマイルドな仕上がり。
程なく、ラー油を投入しましたが、あまり味変ならず。酢をかけ、よりマイ... 続きを見る

041_黒丸チャーシュー油そば（¥1040）
※チャーシュー4枚
https://www.instagram.com/p/C5qYI0lyyBv/?igsh=dHBtZXJ1dTAyZzds
CHAR SIU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【362PCS】SHEET, PiECES, STi... 続きを見る

休日11時半頃、先客半数程度。

よく行っていた高田馬場店や新宿店が無くなり足が遠のいていたが、油そばといえばココの世代。久しぶりの訪問。
ほんのりゴマ油と醤油ダレの円やかな香り、デフォはパンチの無い弱目の味付けなので、早々にカスタマイズ。
卓上には辣油、酢、ブラックペッパー、ニンニク、豆板醤。一通りいってみる。
モチモチの太麺... 続きを見る

093_15.4km
黒丸草食系油そば
並（¥910）
https://www.instagram.com/p/CuezPN5yFcb/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
確か又吉先生もお気に入りの吉祥寺エリアにある「ぶぶか」に再訪しようと、そう決めたらいつ振りかが気になりパパッと調べたら前回の初訪が5年前と思った以上の放置... 続きを見る