丸源の顔「肉そば」は、食したことがあるので今日はチャーシューメンをチョイスしました。
スープは熟成醤油、チャーシューは煮豚。
肉そばの豚肉の脂っぽさが無い分、あっさりとした味で、どこか懐かしい味でした。