平打ち極太麺は、ふわふわ食感。そこへ細かく刻まれたキュウリに、特性肉味噌、丼脇におろし生姜と紅ショウガ。まんべんなくブレンドし、卓上の調味料で自分好みにカスタムしてズルズル啜る。最後に麺を少量残して、卓上の生卵を割ってブレンドし、チータンタン（たまごスープ）で味変化。ご馳走様でした。

盛岡三大麺の一角。
じゃじゃ麺喰うならどこぞ？と検索、コチラ、じゃじゃ麺元祖の店らしい。その本店。
店舗情報ではなんだか提供終了なんて書いてあるが全然やってたよ。

並びあるけどわんこそばの後だったんで待って少し腹を落ち着かせてちょうど良い。
並び中にメニュー渡され注文。
ちーたんたんは後... 続きを見る

盛岡です。
この地とくればじゃじゃ麺の白龍さんですね。


表題450円とビール500円(アテ付き)。

柔らかな麺に味噌を絡めていただきます。
味噌の味はショッパーズで、いろいろな感じです(笑)。
きゅうりとネギ、生姜。
卓上にはニンニクや結構辛いラー油があ... 続きを見る

お昼を挟んで場所を変えて開催される勉強会と会議に出席するため県庁近くにやってきた。
午前の勉強会が終わったので、盛岡三大麺の一つのじゃじゃ麺発祥のお店でお昼ご飯にした。
十数年ぶりかな？

元々は中華料理店だったようだが、今では完全にじゃじゃ麺専門店（ろうすう麺という魚介醤油スープにじゃじゃ麺用の麺を合わせたメニューもあることに... 続きを見る

※盛岡名物白龍のじゃじゃ麺

【訪問時期】2015年7月11日(土)10:15入店、先客10名、後客4名。
【動　　機】朝飯
【訪問回数】2回目
【注　　文】じゃじゃ麺(小)(450円)、生卵(50円)
【評　　価】盛岡三大麺のひとつ白龍のじゃじゃ麺です。
こちらがその元祖なので、昼時には行列が出来... 続きを見る

盛岡三大麺料理の「じゃじゃ麺」を白龍本店でいただきました。
連休中なので行列もできています。

ロットでうどんを湯がくので、中でも結構待ちます。
小、中、大と皿の大きさが分かれていて、注文の順番に皿を重ねて
捌いて行くオペレーションは見ていて楽しいです。
店主のおばあちゃん忙しそうで大変で... 続きを見る

じゃじゃ麺（中）は、当店が提供する麺料理。
　盛岡三大麺（冷麺、じゃじゃ麺、わんこそば）の一つ。
　太目の平麺に、キュウリと熟成肉味噌とおろし生姜をトッピングしたもの。
　食べる際は、よく混ぜてからいただく。
　ただ、汁気があまりないので、味噌と麺を混ぜるのは難しい。
　麺は、太めで平たく、もちもちしていて、食感的にはきしめんか... 続きを見る