ごろんとしたチャーシュー２片。炒めたもやしとタマネギ。とてもオーソドックスな塩です。少し私には塩が強かった。でも、バランスは悪くないです。

昔風なのに麺が太く固い。スープはもう少しアッサリさせて欲しい。醤油は売りではないらしく、おすすめは、味噌でした。兎に角、近所の店は他人の評価より自分で確かめたい。でも、ここは自分の好みには合わない。

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線厚別駅の北東、北１３条北郷通沿いにある。
・店の外観：赤い看板、藍色の暖簾、茶色っぽい垂れ幕、黄色っぽい提灯。
・駐車場　：３台分くらい。
・席　　　：テーブルとカウンターで１３席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１... 続きを見る

老夫婦と思われる男女がやっている年季の入った店だが、チョット前に近くの「奈々兵衛」に行ったら、ヒクほどの行列だったので、何の気なしにこの店に入ったら、これがまた美味かったのだ。

壁に一番人気と書いてある「中辛ラーメン」と100円の小ライスを注文。

恐らく赤味噌をベースとし、コチジャンあたりで辛味を付けていると思われる。焼肉屋の麵のよう... 続きを見る

【実食年月 2015/09 650円】
炒め野菜にネギやチャーシューのシンプルなビジュアルです。
スープは豚骨＋ガラで豚骨寄りのしっかりとした動物系スープで
まろやかな味噌と動物系のコクがなかなか良く美味しいです。
濃いめの色合いですが塩梅はちょうどよく良い感じです。
麺はさがみ屋製麺さんの中くらいの縮れの札... 続きを見る

出張麺食第9弾。北海道上陸第3弾は札幌出身の同僚が激辛好きの私の為に教えてくれた一押しのこちら。でも中本の辛さでは無いからな、と釘を刺されます。札幌から電車で10分程ですが、一気に郊外感が増しますね。駅から10分程で到着。開店時間まで近所のコンビニで時間をつぶして開店と同時にカウンター席へ座り標記をオーダー。タオルおしぼりとお冷の提供後、中華鍋で野菜を炒める香ばしい香りが立ち込... 続きを見る