とんこつ醤油はかなり濃厚で、脂も浮いて後半はドロドロしてくる。それが太麺によく絡み美味しい。臭みはあまり感じないので、食べやすいかも

12/06 13:30入店　　　先客３名　　　後客２名
初訪問です。
近くの新店に伺うもシャッターが閉まっており休み！
と言うことだ、まだ伺った事のない中山堂さんへ。
券売機にて基本の「豚骨醤油」をポチっと。
お水はセルフみたいですが、先客さんが給水器の隣に座っていたので
ご店主さんが汲んでく... 続きを見る

家系の基本に忠実で満足できました。豚骨を丹念に処理しているのが分かる様なスープでオイシカッタです。また寄らせていただきます。

日曜日のお昼過ぎに訪問
先客5名、後客3名

店内に入り券売機で食券を購入
豚骨醤油らーめん　太麺　650円
大盛りか替玉がサービスなので大盛りをオーダー。

店内はカウンター席、テレビあります。
卓上アイテムは刻みニンニク、ラーメンダレ、胡椒、お酢。
生姜、ゴマ、七味などは言えば出してくれるうようです。
豚骨醤油以外に醤油らーめん、ワンタン麺などもあり美味... 続きを見る

自宅からほど近い、ご近所のラーメン屋さん。
江戸時代の五街道の一つ「中山道」沿いにあるのでお店の名前が「豚骨醤油ラーメン 中山堂」。“道”が“堂”になっていて、ちょっとオシャレなネーミングですね。

確か日曜日が定休日だったはずなのですが、日曜のお昼にポケモンを探しながら偶然通りがかったところシャッターが開いていて「営業中」にな... 続きを見る

あっさりとしている家系ではあるがトンコツ系とのブレンドのようで
横浜と博多といいところどりのような味である。インパクト不足ではあるが
スープ、麺とも平均点よりははるかに上でありレヴューが少ないのが不思議である。
ただしやみつきになると言うほどのものはないのが惜しいところ。
品の良さが裏目になっているようだ。

むっちゃ旨い！
細麺の方にわざわざ鶏とあったので、太麺は違うのか聞くと…。太麺の方は豚骨系ですって感じに言われた。帰宅後、営業時間を見るためネットしてたら、他サイトにここは家系のもあるとあった。
そうだ、そうだ、家系だ。ああ旨かった！　そう言われれば、この飲みやすく止まらない感じ。ほうれん草が乗ってるところ。久しぶりの家系だ。

営業時間... 続きを見る

レビュー店舗数が節目の500店目となりました。
で、このお店、実は先日まで「十勝」さんというラーメン店でした。
新板橋に住むようになって気付いたら約20年、
十勝さんを、主に定食屋さんとして利用してきました。
ラーメンも偶にいただいたんですが、
「そのうちね」とレビューは投稿せず、
そんなある日、十勝さんの閉... 続きを見る

家系ラーメン店の味噌という事でそれなりを期待していたら、見事な本格的かつ攻撃的な味噌ラーメン。
シャッキシャキのモヤシ、二色のパプリカ、揚げ玉ねぎ、たっぷりの九条ネギ。
スープは辛味が効いたコクのある本格的な味噌。
太麺はプリプリで食べ応えがありました。
久々のスープ完飲の味噌ラーメンでした！

作りは家系ラーメンですが、豚骨醤油としては、かなり本格的トンコツスープ。

店に入った時からトンコツ臭が漂い、嬉しい予感。
麺は中太と細麺から選べますが、細麺を選択して券売機で購入。
店の奥に製麺室があって、自家製らしい。
麺の茹で上げは基本固めのようです。
後から気がついて、角煮を追加トッピング。
スープ旨... 続きを見る